Ir risinājumi.
«Ja šašliks vēl nav pagatavots un izrādījies pārāk sāļš, vērts pievienot tam skābumu: citrona sulu, ābolu, balzamiko vai vīna etiķi. Šīs sastāvdaļas palīdzēs samazināt sāls garšu, — iesaka šefpavāre Ksenija Čilikina. — Sāciet ar divām ēdamkarotēm uz 1 kg gaļas un, ja nepieciešams, pakāpeniski palieliniet daudzumu. Arī kefīru vai skābo krējumu var izmantot — 100–150 g uz 1 kg gaļas, lai tiktu galā ar sāls pārpalikumu.
Ja gaļa ir tikko marinēta, to var noskalot aukstā ūdenī un pārmarinēt, bet jau bez sāls vai ar minimālu tās daudzumu. Pievienot sāļajai gaļai derēs tomātu pasta, mērce vai sula bez sāls, kuru var nedaudz saldināt ar cukuru. Ja jums ir palikusi neapstrādāta gaļa, to var pievienot jau marinētajai, tā atšķaidot marinādi.
Ja šašliks jau ir gatavs, vienīgais veids, kā uzlabot tā garšu, būs pasniegšana ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem vai ar jebkādu nesālītu skābi-saldu mērci».
