Veselīga uztura piekritēji aktīvi kritizē ieradumu sākt rītu ar tasi aromātiskas kafijas, atsaucoties uz dažādiem pētījumiem par šī dzēriena negatīvo ietekmi. Kā alternatīvu viņi piedāvā iekļaut uzturā cikoriju.
Bet kas īsti ir cikorija un vai tā var kļūt ne tikai par veselīgu, bet arī par pilnvērtīgu aizstājēju mīļotajam uzmundrinošajam dzērienam? Noskaidrosim.
Ilgu laiku cikoriju uzskatīja par nezāļu augu. Tomēr, attīstoties pētījumiem par tā labvēlīgajām īpašībām, cilvēki sāka apzināties dažādu cikorijas sugu priekšrocības. Pašlaik šo augu speciāli audzē, lai iegūtu salātu lapas, blanšētus pumpurus un saknes, kuras cep, sasmalcina un izmanto kā kafijas aizstājēju, ziņo dietology.pro.
Turklāt tirgū var atrast arī «šķidro cikoriju». To iegūst, iztvaicinot ekstraktu no auga saknēm. Uzskata, ka šī metode ir dabiskāka un sniedz vairāk labuma. To pagatavot ir tikpat viegli kā pulverveida cikoriju: šķidro produktu samaisa ar ūdeni, pietiek ar 1/2 tējk.
Tagad apskatīsim cikorijas dzēriena labvēlīgās īpašības. Šajā sarakstā ietilpst:
* kofeīna neesamība;
* uzmundrinājums un enerģijas pieplūdums;
* asinsspiediena pazemināšanās;
* cukura līmeņa samazināšanās asinīs.
Starp dzeriena trūkumiem var izcelt:
* apetītes palielināšanās;
* asinsvadu paplašināšanās un vēnu sieniņu tonusa samazināšanās;
* spiediena pazemināšanās — tas var būt mīnuss cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu;
* cukura līmeņa pazemināšanās var būt problēma cilvēkiem ar astēnisku ķermeņa uzbūvi.
Turklāt cikorija nav ieteicama cilvēkiem, kam gastrīts saasinājies. Tāpēc tiem, kuri cieš no šīs saslimšanas, ieteicams pirms lietošanas konsultēties ar ārstu.
Visos pārējos gadījumos ieteicams dzert cikoriju ne vairāk kā 3–4 reizes nedēļā, vienu tasīti dienā.
