Par brazīlijas riekstu, kam piemīt daudzas dziedinošas īpašības, klīst daudz leģendu. Tas nav nejauši — tā labvēlīgās īpašības apstiprinātas ar zinātniskiem pētījumiem. Tomēr, lai panāktu pozitīvu efektu, svarīgi pareizi lietot šo produktu, lai no tā patiešām gūtu labumu!
Kas ir brazīlijas rieksts
Brazīlijas rieksts, jeb bertolettijas rieksts, bioloģiski ir sēkla, tomēr pēc ārējā izskata tas atgādina kokosrieksta augli ar daudziem putekšziedu pavedieniem. Tam piemīt maigs, dabisks aromāts ar vieglu ziednektāra noti, un to novērtē daudzās veselībai noderīgās īpašības. To izvēlas cilvēki, kuri vēlas izskatīties pievilcīgāki, uzturēt slaidu figūru, stiprināt imunitāti un rūpēties par ādas veselību ar minimālām izmaksām.
Kur aug brazīlijas rieksts
Brazīlijas rieksts aug Brazīlijā, kā arī visā Amazones reģionā un plantācijās. Koks, kas var sasniegt 500 gadu vecumu, izaug līdz aptuveni 60 metru augstumam un tam ir gluds stumbrs ar apmēram 3 metru diametru. Augļi sāk nogatavoties tikai pēc 12. dzīves gada, un nogatavojušies augļi nokrīt dabiski, tos aizsargājot blīva čaula, kas pasargā no bojājumiem. Brazīlijas riekstu praktiski nav iespējams izaudzēt mākslīgos apstākļos.
Sastāvs
Unikālās brazīlijas rieksta īpašības nosaka tā sastāvs. Aptuveni 70 % produkta masas veido tauki, bet pārējos 30 % — mikroelementi, kas veicina «kaitīgā» holesterīna līmeņa samazināšanos. Brazīlijas rieksta ķīmiskajā sastāvā ir:
antioksidanti;
aminoskābes;
olbaltumvielas;
vitamīni A, B, E;
glutations;
dzelzs;
kalcijs;
šķiedra;
varš;
minerālvielas;
magnijs;
nātrijs;
tiamīns;
selēns;
fosfors;
cinks.
Kaloriju saturs
Brazīlijas rieksta enerģētiskā vērtība ir aptuveni 680 kcal uz 100 g produkta. Apēdot tikai dažus riekstus no mitrajām Amazones un Bolīvijas tropu zonām, cilvēks jūtas paēdis vairākas stundas. Šāds kaloriju daudzums nav piemērots cilvēkiem, kas ievēro diētu vai cenšas samazināt svaru. Tas, iespējams, ir vienīgais šī produkta trūkums, jo tas nodrošina organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem un enerģiju, stiprinot imūnsistēmu.
Brazīlijas rieksta labvēlīgās īpašības
Brazīlijas rieksta labvēlīgās īpašības aptver dažādus cilvēka dzīves aspektus. Augli bieži lieto:
* imūnsistēmas stiprināšanai;
* onkoloģisko slimību profilaksei;
* iekaisuma procesu mazināšanai;
* mono- un polinepiesātināto tauku rezerves atjaunošanai;
* hormonālā fona normalizēšanai (īpaši vairogdziedzera gadījumā);
* kataraktas profilaksei;
* sirds un asinsvadu sistēmas atbalstam un labākai vitamīnu uzsūkšanai;
* olbaltumvielu atjaunošanai asinīs;
* zarnu, aknu un asins attīrīšanai;
* muskuļu tonusa atjaunošanai;
* svara samazināšanai un ādas, matu un nagu stāvokļa uzlabošanai, kā arī aizsardzībai pret kaitīgām vielām;
* sievietes labsajūtas uzlabošanai grūtniecības un zīdīšanas laikā.
Ieteicamā diennakts norma nav atkarīga no cilvēka mērķiem — tā ir noteikta un ar to jārēķinās. Brazīlijas rieksta iekļaušana ēdienkartē nesniedz tūlītēju efektu: pamanāmas pārmaiņas parasti kļūst redzamas pēc mēneša regulāras lietošanas, pateicoties vērtīgajām polinepiesātinātajām taukskābēm.
Ieguvumi sievietēm
Selēns, kas atrodams brazīlijas riekstā, spēlē nozīmīgu lomu reproduktīvās funkcijas uzturēšanā. Tomēr sieviete nav tikai topošā māte — tā ir arī skaistuma vēlēšanās piepildītāja. Brazīlijas rieksta ieguvumi sievietēm ir būtiski. Antioksidanti un E vitamīns palīdz saglabāt ādas veselību, savukārt apmēram 60 % no tā taukiem ir polinepiesātinātās taukskābes, kas samazina holesterīna līmeni. Regulāra šī produkta lietošana var palīdzēt atbrīvoties no liekā svara.
Ieguvumi vīriešiem
Brazīlijas rieksts vīriešiem darbojas kā spēcīgs afrodiziaks, kas uzlabo potenci un palielina aktīvo spermatozoīdu skaitu. Brazīlijas rieksta priekšrocība ir tāda, ka to var lietot kā profilaktisku līdzekli, taču vispirms ieteicams veikt pilnu medicīnisku pārbaudi. Aizstāt medikamentozu ārstēšanu ar brazīlijas riekstiem nav iespējams.
Kaitējums un kontrindikācijas
Tāpat kā jebkuram citam produktam, brazīlijas riekstam ir savas kontrindikācijas, ar kurām jāņem vērā: to jālieto mēreni. Diennakts deva nedrīkst pārsniegt 3 riekstus — tā pietiek, lai organisms saņemtu nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu daudzumu. Brazīlijas rieksta kaitējums var izpausties šādos gadījumos:
pie liekā svara un nevēlēšanās nodarboties ar fiziskām aktivitātēm;
pārmērīgas produkta lietošanas gadījumā, jo čaulā var būt bīstams radiijs (īpaši čaulas daļā).
Lai gan medicīna neuzskata brazīlijas riekstu par radioaktīvu produktu, var novērot nelielas negatīvas izmaiņas. Tas var izpausties kā svara pieaugums bez acīmredzama iemesla, imūnsistēmas vājināšanās, hronisku slimību saasināšanās utt. Turklāt brīvais radiijs izdalās no organisma ļoti lēni, tāpēc negatīvas sekas var parādīties vēlāk. Organisma attīrīšanās notiek dabiskā ceļā.
Onkoloģisko slimību gadījumā
Selēns, kas atrodams brazīlijas riekstā, ir uzticams līdzeklis prostatas un piena dziedzera, vairogdziedzera, plaušu un kuņģa-zarnu trakta vēža profilaksei. Tas arī novērš šūnu priekšlaicīgu novecošanos. Pēdējā laikā brazīlijas rieksti tiek ievesti bez čaulām, jo čaulā tika atklāts aflatoksīns — viela, kas var izraisīt aknu vēzi. Brazīlijas rieksts ir labs profilaktisks līdzeklis onkoloģijas gadījumos, kas atbalsta imunitāti.
Bērniem
Speciālisti neiesaka dot brazīlijas riekstu bērniem, kas jaunāki par 3 gadiem. Bērna organisms var būt pakļauts alerģiskām reakcijām, tāpēc iepazīšanās ar šo bagāto selēna avotu jāveic piesardzīgi. Labāk produktu iekļaut uzturā pakāpeniski, piemēram, sasmalcinātu veidā, pievienojot putrām vai ceptiem izstrādājumiem. Ja neveidojas negatīva reakcija, var dot veselu kodolu.
Lietošanas veidi
Ir vairāki brazīlijas rieksta lietošanas veidi:
* kā piedeva salātiem un galvenajiem ēdieniem;
* populāra riekstu eļļas veidā;
Formas izvēle ir atkarīga no izvirzītā mērķa. Ja nepieciešams atbalstīt organisma iekšējās sistēmas, kodolus vajadzētu lietot svaigā veidā regulāri.
Cik brazīlijas riekstu var ēst dienā
Lai brazīlijas rieksts patiešām nestu labumu, svarīgi pareizi noteikt tā «devu». Pieaugušajiem ieteicamā norma ir līdz 2 riekstiem dienā, bērniem pietiek ar vienu. Ja rieksti tiek apēsti vienā reizē, var apēst līdz 5 riekstiem. Šādu ierobežojumu iemesls ir selēna, radiija un bārija saturs — paaugstināta šo vielu koncentrācija organismā nav vēlama, jo katrai no tām piemīt neliela radioaktivitāte.
Tāpat kā jebkuram citam produktam, brazīlijas riekstam ir lietošanas ierobežojumi. Kontrindikācijas ietver:
- individuālu nepanesību;
- noturīgas alerģiskas reakcijas uz olbaltumvielām;
- hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības, pie kurām ieteicama stingru ēdienu ierobežošana (pēc ārsta ieteikuma var atļaut lietošanu sasmalcinātā veidā);
- nepanesamība pret noteiktām mononepiesātinātajām taukskābēm;
- liekais svars.
Lai, cenšoties stiprināt veselību, nekaitētu sev, svarīgi ievērot mēru un ņemt vērā iespējamos riskus. Labāk pieturēties pie minimālā diennakts vitamīnu, tauku un ogļhidrātu līmeņa, taču lietot to avotus regulāri. Pat dabīgu produktu pārmērīga lietošana var novest pie negatīvām sekām.
Avots: sovets.net
