Speķis piepilda organismu ar vērtīgiem vitamīniem un mikroelementiem.
Ne tikai kalorijas
Daudzi no mums uztver speķi kā produktu, kas bagāts ar taukiem un kalorijām. Un tas patiešām tā ir. Tomēr tas nav iemesls pilnībā atteikties no iecienītā kārumu. Mērena speķa lietošana var sniegt organismam tikai labumu.
Ārste-diētiķe Oksana Dmitrenko skaidro, kāpēc speķi labāk ēst, nekā pilnībā to izslēgt.
- Speķis nav tikai garšīgs, bet arī veselīgs produkts. Saprātīgi lietojot tas nekaitē figūrai, bet var pat veicināt dzīves pagarināšanu, - uzsvēra speciāliste.
Cūkgaļas speķis satur A, D, E un K vitamīnus. Šīs uzturvielas nepieciešamas ne tikai imūnsistēmas stiprināšanai, bet arī iekšējo orgānu, piemēram, aknu, sirds, kuņģa un zarnu, darbības normalizēšanai.
Par holesterīna līmeņa paaugstināšanos nav jāuztraucas. Lai gan piesātinātie dzīvnieku tauki tiešām var būt tā avots, speķī to saturs ir ievērojami zemāks nekā rafinētajās eļļās, piemēram, palmu vai saulespuķu eļļā. Ja ierobežosieties ar divām speķa šķēlītēm dienā, kaitējuma nebūs.
Kāds daudzums speķa dienā ir pieļaujams?
Diētas speciāliste norāda, ka speķis var sniegt tikai labumu, ja dienā to nepatērē vairāk par 40–50 g. Tas ir aptuveni trīs gabaliņi, katrs izmērā ne lielāks par sērkociņu kastīti.
Speķa garšu un iespaidu var uzlabot, pievienojot tam svaigus zaļumus, ķiplokus, piparus vai asu sinepju mērci.
Kādiem cilvēkiem speķis ir kontrindicēts veselības stāvokļa dēļ?
Diemžēl ne katrs speķa cienītājs to var atļauties. Tas īpaši attiecas uz cilvēkiem ar nopietnām sirds un asinsvadu slimībām, kuņģa‑zarnu trakta saslimšanām (piemēram, pankreatītu, žultsakmeņu slimību, kolītu, īpaši uzliesmojuma laikā) un hepatītu.
