Garšvielas, kas ēdieniem piešķir unikālu aromātu, tai pašā laikā ir bagātas ar daudzām veselībai labvēlīgām īpašībām. Kuras garšvielas ir efektīvas pret dažādām slimībām?
Ingvers — dabisks pretvīrusu un pretiekaisuma līdzeklis
Ingvera sakne ir bagāta ar vitamīniem, minerālvielām, ēteriskajām eļļām un vērtīgajām taukskābēm. Tā sastāvā ir magnijs, fosfors, kalcijs, dzelzs, cinks, kālijs, hroms, mangāns, silīcijs, kā arī vitamīni A, B1, B2, B3, C, E, K. Turklāt ingvers satur aminoskābes, piemēram, leicīnu, valīnu, izoleicīnu, treonīnu, lizīnu, metionīnu, fenilalanīnu un triptofānu. Pateicoties šim bagātajam sastāvam un sildošajam efektam, ingvers efektīvi cīnās ar vīrusiem, tam piemīt sviedrējošas un atkrēpojošas īpašības. Tas īpaši noder kakla slimību, klepus un iesnu ārstēšanā un profilaksē.
Ingvers, lietots kā antibakteriāls, pretvīrusu un pretiekaisuma līdzeklis, tējā kļūst par uzticamu palīgu pret nelabumu, īpaši grūtniecības laikā.
Kanēls — atmiņas uzlabošanai
Kanēls ir pazīstams ar spēju stabilizēt cukura līmeni asinīs, un šo īpašību dēļ to iesaka pacientiem ar cukura diabētu. Tomēr cilvēkiem ar diabētu ir svarīgi konsultēties ar ārstu pirms kanēļa lietošanas, jo tas var mijiedarboties ar dažām zālēm.
Turklāt kanēls palīdz uzturēt holesterīna līmeni, tam piemīt antioksidanta, antiseptiska un antibakteriāla iedarbība. Tas novērš asins sarecēšanu un, pateicoties augstam šķiedrvielu saturam, veicina gremošanas uzlabošanos.
Kanēls arī samazina vēža šūnu vairošanās risku leikēmijas gadījumā. Košļāšana vai kanēļa aromāta košļežgumijas smaržošana var uzlabot atmiņu, kas padara to noderīgu tādām slimībām kā Alcheimera slimība.
Kurkuma — aizsardzība pret osteoporozi
Kurkuma, kas pieder ingveru dzimtai un pazīstama kā indiešu šafrāns, piemīt pretiekaisuma, antioksidanta un pretvēža īpašības. To lieto arī tādu slimību ārstēšanā kā Alcheimera slimība.
Kurkumu var lietot kā papildinājumu resnās zarnas, prostatas, aizkuņģa dziedzera un krūts vēža terapijai, taču pirms tam obligāti jā konsultējas ar ārstu. Tā arī samazina sāpes artrīta, pankreatīta un zarnu iekaisuma gadījumos.
Kurkuma kalpo par dabisku aizsardzību pret žultsakmeņu slimību, regulē asinsspiedienu un piedāvā aizsardzību pret osteoporozi. Tiem, kas vēlas iekļaut kurkumu uzturā, to var pievienot ēdieniem, piemēram, rīsiem, makaroniem, gaļas ēdieniem, olām un zupām.
Ķimenes — pret akni un pūtītēm
Ķimenes palīdz līdzsvarot cukura līmeni asinīs un uzlabo ādas stāvokli, padarot tās efektīvu līdzekli pret akni, pūtītēm un novecošanās grumbām. Tās arī noder anēmijas ārstēšanā pateicoties augstam dzelzs saturam, cīnās ar astmu un stiprina imūnsistēmu.
Tomēr pārmērīga ķimeņu lietošana var negatīvi ietekmēt aknas un nieres, tāpēc nav ieteicams tās lietot grūtniecības laikā, jo tas var izraisīt spontānu abortu.
Linsēklas — zarnu darbības normalizēšanai
Linsēklas, bagātas ar omega-3 taukskābēm un šķiedrvielām, atbalsta gremošanas sistēmas veselību un zarnu normālu darbību. Tās palīdz regulēt cukura un holesterīna līmeni asinīs, kā arī aizsargā pret sirds un asinsvadu slimībām, samazinot krūts un prostatas vēža risku. Linsēklas var mērcēt ūdenī un pievienot salātiem.
Čia — holesterīna līmeņa stabilizēšanai
Čia sēklas ir bagātas ar omega-3, omega-6 taukskābēm un šķiedrvielām. Tās palīdz stabilizēt cukura un holesterīna līmeni asinīs. Pateicoties savām antioksidanta īpašībām, čia sēklas samazina vēža attīstības risku. Tās spēj želejveidīgi uzbriest pienā un ūdenī, ļaujot izmantot tās dažādos ēdienos un desertos, piemēram, pudiņos un olās ar pienu. Čia, uzbriestot kuņģī, palīdz remdēt izsalkumu. Cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu čia sēklas ieteicams lietot pēc speciālista konsultācijas.
Dilles sēklu labums
Dilles arī veicina gremošanas uzlabošanos un palīdz bērniem ar gremošanas traucējumiem un vēdera uzpūšanos. To iesaka arī tās maigākās smaržas dēļ salīdzinājumā ar anīsu. Tēja no dilles sēklām ir noderīga kuņģa‑zarnu trakta kairinājuma, vēdera sāpju un urinēšanas grūtību gadījumos.
Tas ir barojošs produkts, bagāts ar neaizstājamām taukskābēm un antioksidantiem. Košļājot vienu tējkaroti dilles sēklu, var atsvaidzināt elpu un likvidēt nepatīkamas smakas. Dilles arī efektīvi cīnās pret baktēriju E. coli, kas izraisa infekcijas urīnceļos.
