Šī zupa pēc krāsas atgādina tomātu zupu, taču tās garša ir daudz pilnīgāka un izteiktāka.
Vieglā un apetītīgā zupa no ceptiem dārzeņiem būs lieliska izvēle sātīgām vakariņām, neapgrūtinot kuņģi. Iesakām izmēģināt recepti no kulinārās blogeres Tati Čudnovas un palutināt sevi ar neparastu ēdienu.
Cepto dārzeņu zupa
Sastāvdaļas:
tomāti – 5–6 gab.;
saldā paprika – 1/2 gab.;
sīpols – 1 gab.;
ķiploks – 4 daiviņas;
olīveļļa – 1–2 ēd. k.;
sāls;
pipari;
paprika;
cukurs;
ūdens vai buljons;
krējums 20% – 100 ml;
maize;
mozzarella.
Pagatavošana:
1. Dārzeņus rūpīgi nomazgāt, nomizot un sagriezt lielos gabalos. Izklāt tos formā, iepriekš izklājot ar cepampapīru, pievienot šķipsniņu cukura, piparus, papriku un tējkaroti sāls. Pārliet ar olīveļļu. Cept dārzeņus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 190 °C temperatūrā 35–40 minūtes.
2. Ceptos dārzeņus sablenderēt biezenī, pievienojot cepšanas laikā izdalījušos sulu. Pēc nepieciešamības ieliet aptuveni 100 ml krējuma un nedaudz ūdens vai buljona.
3. Pasniedziet zupu ar biezpiena sendviču — tas ir lielisks salikums!
Avots: 1001sovet
