Droši vien pazīstat, kā kviešu labvēlīgās īpašības palielinās, dīgstot ūdenī. Šo produktu aktīvi izmanto gan mājas receptēs, gan pārtikas rūpniecībā.
Tomēr daudzi nezina par pareizi dīgušu valriekstu priekšrocībām, kas spēj attīrīt asinsvadu sistēmu, izvadīt toksīnus un nodrošināt organismu ar nozīmīgu daļu no diennakts nepieciešamajām veselīgajām taukvielām.
Nemizotus valriekstus liek piemērota tilpuma traukā. Nav ieteicams dīgt vairāk nekā vienu kilogramu vienā traukā vienlaikus. Riekstus pārlej ar ūdeni tā, lai tas tos tikai nedaudz pārklātu. Labāk ir turēt trauku uz palodzes, lai nodrošinātu dzinumiem pietiekamu gaismas daudzumu. Karstās un saulainās dienās parasti pilnvērtīgai augšanai pietiek ar divām nedēļām. Ja fotosintēzei nebūs pietiekami daudz gaismas, nāksies gaidīt nedaudz ilgāk. Lai paātrinātu procesu, var viegli saspiezt čaumalu, lai ūdens caur plaisām brīvi nokļūtu rieksta serdē. Ūdeni jāmaina ik pēc divām dienām, un riekstus jāmaisa divreiz dienā. Kad parādīsies dzinumi, trauku jānovieto ledusskapī, vēlams apakšējā plauktā un tuvāk aizmugurējai sienai. Aukstums palīdzēs palēnināt augšanu.
Ieteicams lietot pa trim valriekstiem kopā ar brokastīm un vakariņām. Šie valrieksti satur lielu daudzumu aminoskābju, kas veicina organisma atjaunošanos un nodrošina šūnu barošanu. Turklāt tie ir lielisks līdzeklis imūnās un nervu sistēmas atjaunošanai, baro smadzeņu šūnas un stiprina kaulu un muskuļu skeletu.
Ir kontrindikācijas cilvēkiem ar pankreatītu un citiem aizkuņģa dziedzera darbības traucējumiem.
