Kefīra izmantošana padara gaļu neticami sulīgu un maigu.
Kefīrs ir galvenā marinādes sastāvdaļa vistas stilbiem. Pateicoties šim rūgušpiena produktam, gaļa kļūst īpaši sulīga un maiga. Marinējiet stilbus kefīrā ar garšvielām, ķiplokiem un sinepēm, pēc tam cepiet cepeškrāsnī, līdz tie iegūst apetīti rosinošu zeltaini brūnu garoziņu.
Sastāvdaļas:
vistas stilbi 6 gab.
kefīrs 600 ml
ķiploku daiviņas 6 gab.
saldā maltā paprika 1 ēd. k.
sinepes 1 tējk.
malti melnie pipari
sāls
augu eļļa
Pagatavošana:
\1. Noskalojiet vistas stilbus un nosusiniet tos ar papīra dvieli.
\2. Nomizojiet ķiplokus un smalki sasmalciniet.
\3. Bļodā sajauciet kefīru, ķiplokus, papriku, sinepes, piparus un sāli. Kārtīgi samaisiet.
\4. Aplejiet gaļu ar iegūto kefīra marinādi. Pārklājiet un lieciet ledusskapī uz piecām stundām.
\5. Pēc tam izņemiet gaļu, noņemiet lieko marinādi. Izkārtojiet stilbus uz cepamās pannas, iepriekš viegli ieeļļotas ar augu eļļu.
\6. Cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī 180 °C temperatūrā 50–60 minūtes, līdz izveidojas zeltaina garoza.
Padoms: Izmantojiet kefīru jebkuras taukvielu pakāpes vai aizvietojiet to ar dabīgu jogurtu.
Avots: 1001sovet
