Uztura speciāliste Jekaterina Stasjuk uzsvēra, ka brokoļiem jābūt katra cilvēka pavasara ēdienkartē.
«Brokoļi ir bagāti ar C vitamīnu, B6 un magniju. Vienā šī dārzeņa porcijā ir teju diennakts deva organisma imūnsistēmai svarīgā A vitamīna. Pateicoties bagātajam vitamīnu sastāvam, produkts palīdz organismam aizsargāties pret bīstamiem vīrusiem un baktērijām, kas pavasarī kļūst aktīvākas», — paskaidroja eksperte.
Turklāt brokoļi stiprina kaulus, palielina to blīvumu un samazina lūzumu risku, pateicoties K vitamīna augstajam saturam.
«Brokoļi ir viena no vadošajām dārzeņu grupām pēc šķiedrvielu satura. Tās rupjās pārtikas šķiedras palīdz organismam atbrīvoties no toksīniem, liekā cukura, holesterīna un kancerogēniem. Londonas zinātnieku pētījumi rāda, ka regulāra šī dārzeņa lietošana normalizē gremošanu un novērš kuņģa-zarnu trakta saslimšanas», — piebilda speciāliste.
Pēc ekspertes teiktā pavasarī novērojama folikulus stimulējošo un luteinizējošo hormonu, progesterona un prolaktīna līmeņu paaugstināšanās, kas izraisa hormonālas pārmaiņas. Brokoļi satur lielu daudzumu indol-3-karbinola — organiskas vielas, kas svarīga sieviešu reproduktīvās sistēmas normālai funkcionēšanai.
Jekaterina Stasjuk arī norādīja, ka brokoļi ir diētisks produkts; 100 g šī produkta satur tikai 34 kcal. Augsts ūdens un šķiedrvielu saturs brokoļos palēnina gremošanu, rada sāta sajūtu un aizkavē izsalkumu, kas veicina svara samazināšanos.
