Kefīra pankūkas — ātrs un vienkāršs veids, kā pagatavot gardas pankūkas brokastīm. Tās izdodas plānas un apetītlīgas.
Pankūkas, gatavotas no kefīra, izceļas ar pārsteidzošu maigumu. To pagatavošanai nepieciešamas vienkāršas sastāvdaļas, un process neaizņems daudz laika. Ja mīklai pievieno augu eļļu, pankūkas nepielips pannai. Ievērojiet recepti, lai iegūtu ideālas kefīra pankūkas. Recepte publicēta vietnē Smachnota.
Sastāvdaļas:
kefīrs — 500 ml;
olas — 3 gab.;
milti — 150 g;
sāls — 1/2 tējk.;
soda — 1/2 tējk.;
cukurs — 1 ēd. k.;
eļļa — 2 ēd. k.
Pagatavošana:
1. Saputojiet olas ar putojamo līdz putām. Pēc tam pievienojiet kefīru un rūpīgi samaisiet. Atsevišķā bļodā sajauciet miltus, sodu un šķipsniņu sāls.
2. Pakāpeniski iecilājiet sausās sastāvdaļas šķidrajās, rūpīgi maisot, lai neveidotos kunkuļi.
3. Ielejiet eļļu un vēlreiz labi samaisiet.
4. Pārliecinieties, ka olas un kefīrs ir istabas temperatūrā, bet miltus labāk iepriekš izsijāt.
5. Rezultātā jāiznāk viendabīgai mīklai. Ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes. Cepiet pankūkas labi uzkarsētā pannā, ieeļļotā ar augu eļļu. Izklājiet mīklu plānā kārtā un cepiet vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai krāsai. Laiku pa laikam ieeļļojiet pannu ar augu eļļu, bet gatavās pankūkas — ar sviestu.
Kefīra pankūkas var pasniegt ar dažādām pildījumiem: medu, ievārījumu, svaigām ogām, sviestu un daudz ko citu. Arī mīklā var pievienot dažādas sastāvdaļas — ogas, augļus, riekstus vai šokolādi, lai piešķirtu tām īpašu garšu.
Protams, šīs pankūkas var kombinēt arī ar nesaldām piedevām. Labi noderēs cepta vistas gaļa ar sēnēm, vienkārši ceptas sēnes, sālīta zivs vai ikri.
Avots: 1001sovet
