Vārītas olas ir viens no izplatītākajiem viegli sagremojamo olbaltumvielu avotiem. Tās ir ļoti barojošas, satur A un D vitamīnus, svarīgas minerālvielas un holīnu, kas veicina tauku izvadīšanu no aknām.
Starp ikdienas vārīto olu lietošanas priekšrocībām var izcelt to augsto uzturvērtību un spēju kompensēt B grupas vitamīnu trūkumu. Tomēr, kā bieži piemin medijos, tas arī saistīts ar paaugstinātu holesterīna līmeni un risku radīt problēmas ar gremošanas traktu. Kā tad organisms reaģēs uz ikdienas vārīto olu lietošanu?
Ieguvumi
Kvalitatīvas olbaltumvielas
Tas tiešām ir būtisks vārīto olu pluss — tajās esošās olbaltumvielas ir bagātas ar visām nepieciešamajām aminoskābēm, kas veicina muskuļu masas veidošanos, augšanu un organisma normālu darbību. Tāpēc olas ieteicams iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri regulāri nodarbojas ar sportu vai saskaras ar fiziskām slodzēm.
Enerģijas avots
Viss ir saistīts ar uzturvielām: vārītas olas satur folskābi, dzelzi, fosforu un selēnu. Bez šiem elementiem nav iespējama imūnsistēmas normāla darbība, kaulu veselības uzturēšana un enerģijas saglabāšana.
Piesātinājuma sajūta
Ne tikai olbaltumvielas, bet arī veselīgās taukvielas olās palīdz izvairīties no pēkšņām izsalkuma lēkmēm, ar kurām bieži sastopas tie, kas tikko sākuši diētu. Olu iekļaušana uzturā var palīdzēt kontrolēt pārēšanos un samazināt uzkodu skaitu starp galvenajām ēdienreizēm.
Smadzeņu veselība
Holīns atbalsta smadzeņu kognitīvās funkcijas, palīdz saglabāt labu koncentrēšanās spēju un produktivitāti.
Kaitējums
Alerģiskas reakcijas
Vārītas olas ir iekļautas spēcīgāko pārtikas alergēnu sarakstā. Diemžēl tās var pastiprināt ar citiem produktiem izsauktās alerģiskās reakcijas.
Holesterīna līmeņa palielināšanās
Šī problēma patiešām pastāv, tāpēc cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām vai ģenētisku noslieci uz tām netiek ieteikts pārmērīgi lietot olas. Papildus holesterīnam tās satur piesātinātās taukvielas, kas organismam arī nav izdevīgas.
Riska inficēšanās ar salmonellu
Slimību izraisītāji var iekļūt olās caur bojātu čaumalu — un, ja gatavošanas procesā pieļautas kļūdas, tas var izraisīt nepatīkamus simptomus, tostarp paaugstinātu temperatūru, nelabumu un stipras vēdera sāpes.
