Sacepums ir viegls un ātri pagatavojams ēdiens, kam ir daudz variāciju dažādās pasaules virtuvēs. Noslēpums slēpjas tajā, ka neatkarīgi no ēdiena veida (augļu, dārzeņu, gaļas, zivju, makaronu vai biezpiena), pagatavošanas process paliek praktiski nemainīgs: sastāvdaļas sajauc ar saistošo komponentu un izcep cepeškrāsnī.
Interesanti, ka sacepumus bieži gatavo no atlikušām sastāvdaļām. Piemēram, populārs ir sacepums no makaroniem ar tomātu un gaļas mērci. Ir uzskats, ka šis ēdiens radies tad, kad saimniece uztaisījusi par daudz makaronu, bet ģimene bija nogurusi no ikdienas ēdienkartes, un viņa meklēja izeju no situācijas.
Šodien vēlamies piedāvāt jums interesantāku variantu — sacepumu ar jūras veltēm un brokoļiem, kura pagatavošanai jums nepieciešamas ne vairāk kā pusstunda. Tas ir lielisks variants vakariņām.
Sastāvdaļas:
jūras kokteilis – 500 g;
brokoļi – 400 g;
olas – 2 gab.;
piens – 100 ml;
cietais siers – 100 g;
olīveļļa – 3 ēd. k.;
pipari;
sāls.
Dziļā bļodā saputojam olas, pienu un garšvielas. Cieto sieru (vislabāk izmantot parmezānu, bet derēs arī jebkurš cits) sarīvējam smalkā rīvētājā un pievienojam pusi olu‑piena maisījumam. Brokoļus sagriežam nelielos gabalos, lai tie ātrāk izceptos, tāpēc labāk izmantot svaigus brokoļus. Sajaucam atlaidināto jūras kokteili un brokoļus ar olu‑piena maisījumu, pēc tam pārlietam cepšanai domātā formā un pārkaisām ar pārējo sieru.
Ieliekam formu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz 15–20 minūtēm.
Pasniedzot gatavo ēdienu, to var rotāt ar zaļumiem. Labi derēs kaltēta pētersīļa.
