Galvenais ir tauku kvalitāte un izpratne par to nepieciešamo daudzumu katram cilvēkam.
Daudzi, kas cenšas samazināt svaru, atsakās no taukiem savā uzturā. Lai gan šāda pieeja var dot noteiktus rezultātus, tā var arī būtiski kaitēt veselībai.
Par iemesliem, kāpēc nevajadzētu izslēgt taukus, un ar to saistītajiem riskiem ziņo РБК-Украина, atsaucoties uz dietoloģes Svetlanas Fus ierakstu Instagram.
Kas jāzina par taukiem
«Katru mūsu organisma šūnu ieskauj lipīdu apvalks. Tas aizsargā šūnas iekšējās struktūras no ārējo faktoru kaitīgās ietekmes. Ja šūnu membrānas darbojas nepareizi, minerāli un vitamīni nonāk šūnās ar grūtībām, pat ja mēs tos uzņemam piedevu veidā, un vielmaiņas produkti tiek slikti izvadīti,» — skaidro dietoloģe.
Viņa piebilst, ka tieši tāpēc tauku satura ziņā zemo diētu atbalstītāji, kuri lieto «tauku dedzinātājus», jāapzinās, ka tādējādi viņi atņem savām šūnām normālu funkcionēšanu un rada vitamīnu un minerālvielu trūkumu.
«Pat ja viņi sasniegs vēlamo rezultātu, tas būs par veselības cenu. Tauki arī veicina ādas, acu un citu audu veselības uzturēšanu, jo tie ir membrānu sastāvā,» — norāda Fusa.
Turklāt dietoloģe uzsver, ka vīriešu un sieviešu organismā dzimumhormoni sintezējas no holesterīna, un tauku trūkums uzturā var traucēt testosterona sintēzi vīriešiem un estrogēnu sintēzi sievietēm.
«Kvalitatīvi tauki ir nepieciešami, un ir svarīgi zināt, cik daudz to vajadzīgs katram cilvēkam, ņemot vērā viņa fiziskos parametrus, nodarbošanos un fiziskās aktivitātes līmeni,» — atzīmē ārste.
Veselīgā uzturā tauku īpatsvaram jābūt aptuveni 30 % no kopējā kaloriju daudzuma.
«Cilvēkam, kurš ievēro 2000 kaloriju dienas uzturu, pieļaujamais tauku daudzums dienā būs 70 g. Protams, šis rādītājs var svārstīties atkarībā no individuālajām īpatnībām,» — saka Fusa.
Viņa arī norāda, ka eksperti ASV Pārtikas un zāļu pārvaldes apgalvo, ka cilvēkam, kurš patērē 1500 kalorijas dienā, kopējā tauku maksimālā norma ir 50–55 g. Pretējā gadījumā gan pārāk augsts, gan pārāk zems tauku saturs uzturā var izraisīt vielmaiņas traucējumus, tauku uzkrājumu pieaugumu un dažādas veselības problēmas.
Avots: 1001sovet
