Uztura maldi, kuriem nevajadzētu uzticēties
Sabalansēts un veselīgs uzturs spēlē būtisku lomu veselības uzturēšanā. Tomēr pastāv daudzi mīti par uzturu, kuriem nav pamata. Neskatoties uz to, daudzi cilvēki turpina tiem ticēt.
Par to, kuri uztura mīti nav jāuztver kā patiesība, stāsta Schweizer Illustrierte.
Mīts 1. Tumšā maize ir veselīgāka par gaišo
Patiesībā tas nav tik viennozīmīgi. Tumšā maize bieži tiek radīta, izmantojot optiskas ilūzijas.
Tā vietā, lai izmantotu dabīgi tumšus graudus, piemēram, rudzi vai dinkelis, dažas maizes šķirnes, kas gatavotas no baltajiem miltiem, tiek “krāsotas” ar iesala ekstraktu.
Tas rada nepatiesu priekšstatu par tās labumu, lai gan patiesībā tā satur baltos kviešus. Tāpēc vienmēr ir svarīgi rūpīgi izpētīt sastāvu pirms maizes iegādes.
Mīts 2. Tauki kaitē veselībai
Šo apgalvojumu nevar uzskatīt par universālu. Ne visi tauki ir vienādi. Paralēli kaitīgajiem piesātinātajiem taukiem, kas sastopami ātrās ēdināšanas produktos, pastāv arī veselīgās nepiesātinātās taukskābes, kas ir atrodamas avokado un zivīs.
Tas ir ārkārtīgi svarīgi organismam, tāpat kā ogļhidrāti un olbaltumvielas, kas nepieciešami fiziskai un garīgai funkcionēšanai.
Mīts 3. Citrusaugļi ir galvenais C vitamīna avots
Vai jūs tiešām domājat, ka viens apelsīna kumoss pilnībā papildinās jūsu vitamīnu krājumus? Tas ir maldīgs priekšstats. Produkti ar vislielāko C vitamīna saturu nav citroni vai apelsīni, kā daudzi uzskata.
Patiešām, tas ir asa paprika, kas satur trīs reizes vairāk C vitamīna nekā citrons.
Mīts 4. Ogļhidrāti veicina svara pieaugumu
Arī šim apgalvojumam nepieciešama precizēšana. Tāpat kā ar taukiem, viss ir atkarīgs no ogļhidrātu veida, ko mēs lietojam. Par veselīgiem tiek uzskatīti tie ogļhidrāti, kuri nav pakļauti ķīmiskai apstrādei.
Sēklu dīgļi un klijas paliek veselos graudos. Atšķirībā no tiem rafinētie ogļhidrāti (kas atrodami baltajos miltos un cukurā) pēc apstrādes nesatur ne dīgļus, ne klijas.
Tādējādi, atšķirībā no veselīgajiem produktiem, tie nesniedz ilgstošu sāta sajūtu un var izraisīt izsalkumu, kas patiešām var veicināt svara pieaugumu.
Mīts 5. Nepieciešamība diviem litriem ūdens dienā
Dzert pietiekamu ūdens daudzumu ir veselīgi — tas ir fakts. Tomēr vajadzētu mazāk paļauties uz noteikumu par diviem litriem dienā un vairāk klausīties savu organismu. Ja gaisa temperatūra ir augsta vai jūs aktīvi nodarbojaties ar sportu, jums var būt nepieciešams krietni vairāk šķidruma.
Tas arī ir atkarīgs no auguma un svara: augstam cilvēkam vajadzīgs vairāk ūdens nekā zemāka auguma cilvēkam.
Lai noteiktu savu diennakts šķidruma nepieciešamību, var izmantot šādu formulu: 30 ml x ķermeņa masa = nepieciešamais šķidruma daudzums dienā.
Piemēram, pie 70 kilogramu svara tas būs aptuveni 210 mililitri — nedaudz vairāk par diviem litriem.
Источник: 1001sovet
