Kulinārija — nav precīza zinātne. Šeit tiek atbalstīti eksperimenti. Pārtikas produktu kombinācijas, kas no pirmā acu uzmetiena šķiet nesaderīgas, var atklāt jaunas garšas horizontus.
Piedāvātās receptes, neskatoties uz to neparastību, ir pārbaudītas daudzu paaudžu pavāru un gardēžu. Ja vēlaties pārsteigt savus viesus ar garšu salūtu, noteikti pamēģiniet. Ja šaubāties, sāciet ar nelielām porcijām. Un neaizmirstiet, ka jebkuru recepti var pielāgot savām vēlmēm.
Zemenes ar gurķi
Svaigas zemenes un gurķis veido neparastu un oriģinālu duetu. No šiem produktiem var pagatavot tostus vai salātus. Var arī samaisīt tos blenderī un pagatavot ogu un dārzeņu kokteili. Tas būs ne tikai garšīgs un oriģināls, bet arī veselībai noderīgs.
Vārīta biete un tumšā šokolāde
Rūgta šokolāde kombinācijā ar saldu vārītu bieti rada interesantu garšu. Svarīgākais — ievērot proporcijas. Degustācijai sagrieziet bieti nelielos kubiņos, kā vinegreta salātiem, un pārkaisiet ar rīvētu šokolādi. Sanāks harmoniska salduma un rūgtuma kombinācija.
Sojas mērce un šokolāde
Atkal satiekas saldais un sāļais. Sojas mērce uzsver šokolādes saldumu un pastiprina tā garšu. Var viegli apsmidzināt šokolādes desertu ar šo mērci vai pagatavot salātus, pievienojot šokolādes skaidiņas.
Saldējums un marinēts gurķis
Gaļa šokolādē
Tā nav joks, bet tradicionāls Meksikas ēdiens. Gadsimtiem Dienvidamerikā gaļu cep kopā ar zemesriekstiem, sezamu, dažādām garšvielām un šokolādi podos. Pateicoties tam, gaļas mērce kļūst tumša un samtaina garšā. Daži pavāri šai ēdienam pievieno arī ķiploku, kas galīgi lauž izveidotos stereotipus.
