Jūs būsiet pārsteigti, bet saldēt var ne tikai dārzeņus un augļus, bet arī miltus.
Mēs visi esam pieraduši saldētavā glabāt gaļu, dārzeņus un sēnes. Bet vai zinājāt, ka ir daudz citu produkti, kuriem saldēšana var pagarināt derīguma termiņu un atvieglot ēdiena pagatavošanu?
Protams, nevajadzētu vienkārši mest saldētavā visu pēc kārtas. It īpaši tas attiecas uz produktiem ar augstu šķidruma saturu, kā norāda izdevums aussiedlerbote.de. Tomēr ir arī tādi, ko kulinārijas eksperti iesaka saldēt. Tātad, iepazīstinām ar 10 produktiem, kurus negaidīti var glabāt saldētavā.
Sviests
Ja esat pamanījuši atlaidi sviestam un nolēmuši to iegādāties uz priekšu, nesatraucieties, ka tas varētu sabojāties. Vienkārši ievietojiet to saldētavā tieši iepakojumā. Svarīgi, lai sviests būtu labi noslēgts. Var to papildus ietīt pārtikas plēvē.
Tas palīdzēs novērst svešu smaku uzsūkšanos. Kad sviests būs vajadzīgs, vienkārši izņemiet to no saldētavas un ļaujiet nedaudz atkausēties. Ideālā gadījumā pārnesiet to no saldētavas uz ledusskapi dienu pirms lietošanas. Ja tas nepieciešams steidzami, atstājiet to istabas temperatūrā uz kādu laiku.
Avokado
Saldēti banānu smūtiji jau ir kļuvuši par klasi, un līdzīgu pieeju var izmantot arī avokado. Svarīgi tos saldēt pilnībā nogatavojušus. Pēc tam tos var izmantot smūtijos, salātu mērcēm vai kēksu mīklā.
Ķiploki
Atbrīvojiet ķiploka daiviņas no mizas, izspiediet tās caur ķiploku spiedi un ievietojiet iegūto masu bļodā. Pievienojiet nedaudz neitrālas garšas eļļas, aptuveni pa tējkarotei uz vienu ķiploka galviņu. Izklājiet masu uz cepamās pannas vai dēlīša vienmērīgā slānī un ievietojiet saldētavā.
Kad ķiploki sasals, savāciet tos un pārlieciet konteinerā. Glabājiet saldētavā līdz brīdim, kad būs jāuzgaršo zupas, sautējumi, mērces un daudz kas cits. Saldēti ķiploki saglabā savas īpašības līdz mēnesim.
Svaiga pasta
Kamēr sausie makaroni var ilgi stāvēt jūsu krājumos, svaigai pastai ir īsāks glabāšanas termiņš. Par laimi, jūs varat pagarināt derīguma laiku visam — no spageti līdz lazanja loksnēm.
Daudzi nezina, ka svaiga, neapstrādāta pasta lieliski panes saldēšanu. Tāpat kā ar ķiplokiem, ielieciet cepamo pannu ar neapstrādātu pastu saldētavā uz 20 minūtēm vai līdz tā sacietē, pēc tam pārlieciet to uzglabāšanai traukā ar vāku. Tās saglabās kvalitāti līdz mēnesim, tāpēc plānojiet to lietošanu šajā laikā.
Kad laiks pienāks, vienkārši izņemiet nūdeles, ļaujiet tām atkausēties un uzsildiet mikroviļņu krāsnī. Vai arī pārlejiet tās ar verdošu ūdeni caurdurī.
Svaigi olu dzeltenumi
Nesaldējiet vārītu olu baltumus un ēdienus ar tiem. Saldēšanas un kristalizācijas procesā šūnu struktūras tiek bojātas, kas noved pie tekstūras zuduma atkausējot.
Tomēr olu baltumu saldēšana ir pieļaujama! Tos bieži atstāj, kad izmantojat dzeltenumus karlotēm, aioli un saldējumam.
Ielejiet atlikušo olu baltumu ledus kubiņu traukos un sasaldējiet. Dienu pirms lietošanas izņemiet nepieciešamo daudzumu un pārvietojiet uz ledusskapi. Tie atkūst, nezaudējot savas īpašības.
Bekons
Vienkārši uzglabājiet bekonu saldētavā. Tas atrisinās ātras un vieglas brokastu pagatavošanas problēmu. To var ēst tāpat, pievienot omletēm un sendvičiem, izmantot kā pamatni ruletēm.
Sarullējiet bekona gabalu rullītī, sasaldējiet tādā veidā, un pēc tam pārlieciet uzglabāšanai traukā. Šādā stāvoklī to var glabāt līdz pusgadam. Tomēr jānorāda, ka bekons ir vienīgais gaļas veids, ko mājas saldētavā var tik ilgi glabāt.
Milti
Lai gan baltie milti var glabāties istabas temperatūrā daudzus gadus, pilngraudu milti augstā tauku satura dēļ bojājas daudz ātrāk.
Uzglabājiet tādus miltu veidus kā mandeļu, auzu un kokosriekstu miltus saldētavā lielos traukos ar vākiem. Varat tos izmantot pēc vajadzības. Milti saldētavā saglabā savas īpašības aptuveni gadu.
Citrusu miziņa
Lai gan veseli citrusaugļi vai to šķēlītes slikti panes zemās temperatūras augstā šķidruma satura dēļ, miziņa ideāli piemērota saldēšanai.
Nokasiet miziņu no vesela augļa, piemēram, citrona, laima vai apelsīna. Novietojiet sarīvēto miziņu uz šķīvja un sasaldējiet. Kad tā sacietēs, pārlieciet maisiņā ar rāvējslēdzēju un atstājiet saldētavā.
Miziņu nav nepieciešams atkausēt. Vienkārši pievienojiet šķipsniņu cepumiem vai citam ēdienam.
Vistas buljons
Vistas buljons — vēl viens produkts, kas lieliski der saldēšanai. Piemēram, ja esat pagatavojis putna gaļu salātiem, bet zupu pašlaik neplānojat, vienkārši ielieciet buljonu saldētavā. Var arī izmantot ledus kubiņu traukus, ja tas nepieciešams pievienošanai citiem ēdieniem. Vai pārlejiet atdzesētu buljonu konteinerā.
Kad pienāks laiks to atkausēt, ielieciet kubiņus katlā un uzsildiet uz lēnas uguns, lai tie lēnām izkūst.
Ja buljons bija konteinerā, paturiet plastmasas iepakojumu siltā ūdenī. Tas palīdzēs saldētajai šķidrumam atdalīties no malām, un to varēs pārlikt katlā. Turpiniet izkausēt uz lēnas uguns.
Vistas buljonu saldētavā var glabāt 2–3 mēnešus.
