Par uztura noteikumiem pie gastrīta pastāstīja ārste-terapeite Irina Čerņjavska.
– Gastrīts – tas nav slimības veids, ko var novērst tikai ar medikamentiem. Lai atjaunotu veselību, nepieciešams pārskatīt savus ieradumus, īpaši attiecībā uz uzturu, сообщает ganc-chas.
Uzturs pie gastrīta spēlē izšķirošu lomu. Nepareizs uzturs ārstēšanas laikā var anulēt ārstu pūles un zāļu efektivitāti.
Pirmkārt, uzturam pie gastrīta jābūt regulāram. Jāizslēdz uzkodas skrienot un ēšana uz ātru roku. Tāpat nevajadzētu pieļaut pārāk garus starplaikus starp ēdienreizēm. Ieteicams ēst vismaz 5 reizes dienā, ar 3 stundu intervālu.
Svarīgi ievērot mēru un izvairīties no pārēšanās. Ir zināms, ka no galda jāceļas ar vieglu izsalkuma sajūtu, jo signāls par piesātinājumu nonāk smadzenēs ar zināmu aizkavi – sāta sajūta parasti rodas pēc 10–15 minūtēm pēc maltītes beigām.
Ēdienu rūpīgi jākošļā: katru kumosu ieteicams košļāt 25–30 sekundes. Tas veicina ātrāku piesātinājumu un labvēlīgi ietekmē kuņģi.
Jādot priekšroka vienkāršiem ēdieniem: pie gastrīta nav ieteicams gatavot sarežģītus ēdienus ar daudz sastāvdaļām. Jo vienkāršāks ēdiens, jo ātrāk un vieglāk tas tiks sagremots kuņģī.
Nevajadzētu kombinēt vienā ēdienreizē šķidru un cietu ēdienu, piemēram, buljonu un kotleti. Tāpat jāatsakās no produktiem ar augstu šķiedrvielu saturu, piemēram, svaiga kāposta, augļiem un ogām ar rupju mizu. Veseliem cilvēkiem šķiedrvielas ir noderīgas, taču uzliesmojuma laikā kuņģim būs grūtāk tikt galā ar tādu pārtiku.
Kuņģim kaitīgas ir košļājamā gumija (īpaši pirms ēšanas), gāzētie dzērieni, trekns un cepts ēdiens, koncentrēti gaļas buljoni un aspiks, stipra tēja un melnā kafija, konfektes un šokolāde.
Diētiskajiem ēdieniem gastrīta ārstēšanas laikā jā satur minimālu sāls daudzumu, un no asiem garšvielām un piedevām labāk atteikties. Ārstnieciskajai diētai jāietver pietiekams olbaltumvielu daudzums, kā arī vitamīni B, C un E. Vēl viens svarīgs nosacījums – pārtikai jābūt mīkstai.
Krēmzupas, ēdieni no maltas gaļas un šķidras putras tiek sagremotas vieglāk nekā steiki un svaigi dārzeņi.
Diēta pie dažādiem gastrīta veidiem: ko drīkst ēst, bet ko aizliegts
Gastrīts ar samazinātu skābumu:
Atļauts!
Lai stimulētu kuņģa sulas izdalīšanos gastrīta ar samazinātu skābumu gadījumā, pirmajās dienās pēc uzliesmojuma ieteicams biežāk lietot gaļas un zivju buljonus. Kad asas sāpes rimstas, uzturā var iekļaut sīkāk izsijātas zupas un šķidras putras. Noderīgas būs tvaicētas zivs vai gaļas kotletes, vārīta vista, dārzeņu biezeņi, biezpiens, vārītas olas un omletes, pagatavotas tvaicējot. Atļauti arī ķīseļi un ogu mussi.
Nedrīkst!
Jāatsakās no visa treknā un ceptā, no dārzeņiem ar lielu šķiedrvielu daudzumu, cietas gaļas, kūpinājumiem, pilnpiena, jebkādiem gāzētajiem dzērieniem un svaigās saldās mīklas izstrādājumiem (ieskaitot maizi).
Gastrīts ar paaugstinātu skābumu
Atļauts!
Pirmās divas–trīs nedēļas pēc uzliesmojuma ēdienkartēm jābūt ļoti saudzīgām. Atļauts lietot zupas uz vistas buljona ar pievienotām sasmalcinātām graudām un piena zupas. Piens samazina skābumu, tāpēc to nevajag izslēgt: zema tauku satura pienu var pievienot tējai vai putrām.
Atļauti jauni dārzeņi, vārīti vai tvaicēti. Vislabāk tos pārvērst biezenī.
Kad stāvoklis normalizēsies, var ēst mīksti vārītas olas, zivis un liesu gaļu – vārītu, ceptu bez eļļas un treknām mērcēm vai tvaicētu. Tāpat kā dārzeņus, gaļu un zivis vajag sasmalcināt. Vispiemērotākie varianti ir kotletes, suflē, mazas gaļas bumbiņas vai klimpas. Atļauti arī miltu izstrādājumi – var ēst baltos grauzdiņus, cepumus un izstrādājumus no nesaldinātas mīklas. Noderīgi būs arī cepti āboli un ogu ķīseļi.
Nedrīkst!
Gastrīta ar paaugstinātu skābumu gadījumā aizliegti pankūkas, saldie bulciņi un rudzu maize. Tāpat nevajadzētu lietot treknu un ceptu ēdienu, skābpiena produktus, desas, kūpinājumus un konservus. Jāizslēdz sīpoli, kāposti, tomāti, sēnes, sālījumi un marinējumi, kā arī jāierobežo svaigu augļu patēriņš.
