Ieguvumi, bez šaubām, ir svarīgi, taču nevajadzētu aizmirst arī par baudījumu. Piedāvājam vairākas aromātisku dzērienu receptes, kuru pamatā ir kakao un kafijas kombinācija.
Recepte Nr. 1. Kafija ar kakao – pagatavošana turkā
Sastāvdaļas
1 tase svaigi pagatavotas kafijas
1 ēdamkarote kakao pulvera
1 ēdamkarote baltā cukura (pēc izvēles, var aizstāt ar brūno cukuru)
2 ēdamkarotes piena (vēlams 2% tauku)
Pagatavošana
1. Pagatavojiet kafiju turkā un uzreiz ieliet to krūzē, neaizpildot līdz malām, lai atstātu vietu pārējām sastāvdaļām.
2. Krūzē pievienojiet kakao un cukuru, rūpīgi samaisiet.
Ielejiet divas ēdamkarotes piena vai nedaudz vairāk pēc garšas. Jūsu mājas mokka ir gatava.
Recepte Nr. 2. Kafija ar kakao – pakāpeniska pagatavošana
Sastāvdaļas
1 tējkarote rūgta kakao
2 tējkarotes smalki malta kafija
2 tējkarotes cukura
1 tējkarote vaniļas cukura
2 ēdamkarotes saputota saldā krējuma
300 ml verdoša ūdens
100 ml piena
Pagatavošana
1. Katliņā uzkarsējiet pienu ar vaniļas cukuru līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam pievienojiet kakao un parasto cukuru, samaisiet un turiet uz mazas uguns.
2. Atsevišķā traukā (turkā) pagatavojiet kafiju, un pēc 2–3 minūtēm savienojiet to ar piena maisījumu.
3. Ielejiet abu trauku saturu iepriekš uzkarsētā krūzē.
4. Virsū dekorē ar saputotu saldo krējumu un pārkaisiet ar kakao pulveri.
Recepte Nr. 3. Šķīstošā kafija ar kakao un šokolādi
Sastāvdaļas
10 g šķīstošās kafijas
250 ml ūdens
¼ ēdamkarotes kakao
⅛ glāzes piena
5 g rīvētas šokolādes
cukurs ar kanēli – pārkaisīšanai, pēc vēlēšanās.
Pagatavošana
1. Krūzes apakšā uzberiet kafiju un kakao, pārlejiet ar verdošu ūdeni.
2. Atsevišķā glāzē uzsildiet pienu, pievienojiet tējkaroti silta ūdens un putojiet ar piena putotāju.
3. Biezu putu uzklājiet uz kafijas un kakao maisījuma, pārkaisiet virsū ar cukuru ar kanēli un rīvētu šokolādi.
Recepte Nr. 4. Šķīstošā kafija ar kakao, kanēli un rumu
Ja vēlaties palutināt sevi ar kaut ko izsmalcinātāku, šī recepte ir priekš jums. Šāds dzēriens ne tikai uzlabos garastāvokli, bet arī var kalpot kā lieliska alternatīva desertam.
Sastāvdaļas
2 tējkarotes šķīstošās kafijas (vai pagatavotas)
1 tējkarote tumšā spēcīgā kakao (var aizstāt ar šokolādes pulveri)
1–2 tējkarotes brūnā cukura (pēc vēlēšanās var izmantot parasto cukuru vai medu)
1/3 tējkarotes kanēļa
neliels daudzums karsta ūdens
pēc vēlēšanās 1–2 tējkarotes ruma
auksts piens – daudzums atkarīgs no glāzes lieluma (ja izmanto sildītu pienu, iegūsies ne mazāk garšīgs silts dzēriens)
papildus – piedevas pēc garšas, piemēram, šokolādes pulveris, šokolādes vai vaniļas saldējums, saputots saldais krējums.
Pagatavošana
1. Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanai. Augstā glāzē lieciet cukuru, kafiju, kanēli un kakao, rūpīgi samaisiet un pārlejiet ar nelielu daudzumu karsta ūdens, lai sastāvdaļas izšķīst.
2. Ja vēlaties pievienot rumu, dariet to tagad, pēc tam ielejiet pienu – aukstu vai karstu. Samaisiet – jūsu dzēriens ir gatavs.
Var dekorēt kafiju ar kakao, rīvētu šokolādi, saputotu saldo krējumu un citām piedevām.
Recepte Nr. 5. Kafija ar kakao un kanēli (cukura diabētiķiem un ne tikai)
Sastāvdaļas
1 tējkarote ar kaudzi kafijas
1/4 tējkarotes kanēļa
1/4 tējkarotes parastā kakao
1/2 tējkarotes ksilīta (pēc izvēles, saldumu cienītājiem)
piens – parastais vai bez laktozes.
Pagatavošana
1. Glāzē uzberiet kafiju, kanēli un kakao, pārlejiet ar verdošu ūdeni līdz 4/5 trauka augstumam.
2. Pēc 2–3 minūtēm pievienojiet pienu un, pēc vēlēšanās, cukuru, rūpīgi samaisiet.
Šāds dzēriens būs lieliska dienas sākšana. Kakao saturs palīdz kompensēt magnija zudumu, ko kafija izskalo no organisma, bet kanēlis veicina cukura līmeņa asinīs samazināšanos, kas var nedaudz paaugstināties pēc sātīgas brokastis. Bērzu cukura pievienošana neietekmēs cukura līmeni asinīs, tāpēc šis dzēriens ir piemērots diabētiķiem.
Recepte Nr. 6. Rumāņu kafija ar kakao turkā
Klasiska kafijas ar kakao versija, kas tiek gatavota turkā un bez piena. Tā lieliski uzmundrina un var aizstāt rīta porciju parastās kafijas.
Sastāvdaļas
malta kafija – 6 g (1 tējkarote ar kaudzi);
kakao – 2 g (0,5 tējkarotes bez kaudzes);
ūdens – 100 ml;
sāls – 1 žļauka;
cukurs (tostarp vaniļas) – pēc garšas.
Pagatavošana
1. Sausā turkā (džezevā) uzberiet kafiju un kakao, pievienojiet cukuru un sāli, samaisiet.
2. Ielejiet 2 ēdamkarotes auksta ūdens. Pārējo ūdeni uzkarsējiet līdz vārīšanai atsevišķā traukā.
3. Sakapājiet maisījumu turkā līdz viendabīgai masu, uz virsmas jāparādās sīkiem burbulīšiem.
4. Pievienojiet verdošu ūdeni, samaisiet. Lieciet uz plīts uz mazas liesmas.
5. Tiklīdz putas sāk kāpt, noņemiet turku no uguns, neļaujot tai uzvārīties.
6. Ļaujiet kafijai ar kakao ievilkties turkā 3–4 minūtes (līdz biezumi nogulsnējas pie dibena), pēc vēlēšanās pievienojiet vaniļas cukuru un pārlejiet dzērienu krūzē.
7. Pasniedziet ar desertkaroti, lai būtu ērtāk baudīt kakao putas.
