Dažiem ēdiena gatavošana ir īsta māksla, citiem — ikdienišķa rutīna.
Noderīgi un vienkārši padomi!
1. Pievienojiet ūdenim pienu un sāli, lai saglabātu ziedkāposta baltumu
Vārīšanas laikā ziedkāposts bieži zaudē savu baltumu, kas var sabojāt ēdiena izskatu. Lai no tā izvairītos, pievienojiet ūdenim nedaudz piena un šķipsniņu sāls — tas palīdzēs ziedkāpostam palikt sniegbaltam.
2. Saglabājiet vārīto un sautēto dārzeņu spilgtumu
Lai dārzeņi izskatītos apetīti rosinoši pat pēc cepšanas vai sautēšanas, uzreiz pēc pagatavošanas iemērciet tos ledus ūdenī.
3. Pievienojiet šķipsniņu sāls saldajai mīklai
Pievienojot 0,5 tējk. sāls saldajai mīklai, deserts nepasliktināsies; drīzāk sāls palīdzēs atklāt visu sastāvdaļu un garšvielu garšu.
4. Lietojiet sasaldētas vīnogas ledus vietā, lai atsaldētu vīnu
Lai neriedinātu vīnu ar izkusušu ledu, izmantojiet sasaldētas vīnogas. Tās lieliski atdzesēs dzērienu, nemainot tā garšu. Šo metodi var lietot arī citiem dzērieniem, pievienojot ogas un augļus pēc izvēles.
5. Gatavojiet rīsus, kas nesalīp
Lai pagatavotu rīsus, kas nesalīp un neizveido putru, uzreiz pēc vārīšanas uzlieciet uz katla parastu virtuves dvieli. Tas uzsūks lieko mitrumu un palīdzēs iegūt ideālu rezultātu.
6. Iegūstiet vairāk sulas no citrona vai laima
Lai iegūtu maksimālu daudzumu sulas no citrona vai laima, ielieciet to mikroviļņu krāsnī uz 10–20 sekundēm maksimālajā jaudā. Pēc tam sagrieziet 6 šķēlēs un izspiediet — sulas būs ievērojami vairāk nekā parasti.
7. Gatavojiet ideālu torti bez precīzas receptes
Tagad nav jāievēro stingra recepte, lai izceptu ideālu torti. Atcerieties vienkāršu noteikumu: cukura svars jāatbilst miltu svaram, bet olu skaits — sviesta daudzumam. Izmantojiet virtuves svarus, lai precīzi nomērītu sastāvdaļas.
8. Panāciet gaļas maigumu un sulīgumu, lietojot olu baltumu un cieti
Lai pagatavotu ideālu gaļu, izmantojiet olu baltumu un 1 tējk. kukurūzas cietes.
9. Vieglīgi apsālījiet dārzeņus pirms pievienošanas salātiem
Pirms pievienot sulīgus dārzeņus salātiem, viegli apkaisiet tos ar smalku sāli un atstājiet uz laiku. Pēc tam sajauciet ar pārējām sastāvdaļām un mērci. Sāls palīdzēs noturēt mitrumu dārzeņos un saglabāt to garšu.
10. Pievienojiet šķipsniņu sāls un kanēļa kafijai pirms vārīšanas
Sāls padarīs garšu maigāku, bet kanēlis atklās aromātu un piešķirs tam izteiksmīgumu.
