Liellopa gaļas ēdienu gatavošana var būt sarežģīta, taču, ja jūs protat gatavot gardus ēdienus no šīs gaļas, noteikti izmēģiniet piedāvātās idejas.
Liellopa rulete ar maltu gaļu un sēnēm. Šo ēdienu pilda ar maltu pildījumu no sēnēm, sīpoliem un garšvielām. Rulete cepas cepeškrāsnī līdz parādās zeltaina garoziņa un tiek pasniegta ar dārzeņu garnējumu un izvēlēto mērci. Tas izceļas ar sulīgu garšu un neparastu tekstūru, kas patiks visiem gardēžiem.
Liellopa šašliks ar sarkanā vīna un garšaugu marinādi. Gaļas gabaliņi tiek cepti uz grila līdz zeltainai garoziņai un pasniegti ar mērci no skābā jogurta un svaigiem garšaugiem. Šim ēdienam piemīt izsmalcināta garša un aromāts, kas neatstās vienaldzīgus pat prasīgākos gardēžus.
Liellopa steiks ar rozmarīna un ķiploku mērci. Pēc vajadzīgās izcepšanas steiks tiek pasniegts ar aromātisku mērci no svaiga rozmarīna, ķiploka, olīveļļas un garšvielām, kas piešķir ēdienam unikālu garšu un aromātu. Šis ēdiens izceļas ar vienkāršu pagatavošanu un ir ideāli piemērots gaļas cienītājiem.
Liellopa ragū ar dārzeņiem un kartupeļu biezeni. Lēnām sautēta liellopa gaļa ar dārzeņiem (burkāniem, sīpoliem, seleriju) aromātiskā buljonā. Ragū tiek pasniegts ar maigu kartupeļu biezeni un pārkaisīts ar svaigiem zaļajiem garšaugiem. Šis ēdiens izceļas ar mīkstu gaļu, bagātīgu garšu un lieliski piemērots vakariņām aukstās ziemas vakaros.
Liellopa tartars ar trifeļu eļļu un melnajām trifelēm. Šis izsmalcinātais ēdiens tiek gatavots stingri pēc receptes un sastāv no smalki sagrieztas liellopa gaļas, sajauktas ar trifeļu eļļu un sarīvētām melnajām trifelēm. Tartars tiek pasniegts uz grauzdiņiem ar svaigiem zaļajiem garšaugiem un redīsu mērci. Šis ēdiens izceļas ar izsmalcinātu garšu un aromātu, un ir ideāli piemērots izsmalcinātas virtuves cienītājiem.
Avots: Kleo
