Šīs putras pagatavošana neprasa īpašas pūles.
Ja meklējat ātru un apetīti rosinošu pusdienu, pievērsiet uzmanību bulguram. Pagatavots ar dārzeņiem, tas kļūs par lielisku piedevu gaļas ēdieniem. Turklāt šis ēdiens ir ļoti sātīgs.
Recepte
Sastāvdaļas:
ūdens (verdošs) - 2 gl.
bulgurs - 1 gl.
saldais pipars - 2 gab.
tomāti - 2 gab.
sīpols - 1 gab.
burkāns - 1 gab.
zirņi (zaļie saldētie) - 50 g
ķiploki - 3 daiviņas
pētersīļi - 1 saišķis
sāls - pēc garšas
melnie malti pipari - pēc garšas
Pagatavošana:
Sāciet ar dārzeņu sagatavošanu. Nomizojiet un sagrieziet tos: sīpolu - kubiņos, burkānu - sarīvējiet uz rīves, papriku - smalkos kubiņos. Tomātus sagrieziet riņķīšos. Ķiplokus nomizojiet un viegli sasmalciniet ar nazi. Arī zaļumus smalki sakapājiet.
Pirms gatavošanas bulguru nepieciešams noskalot. Pirmais posms — uzsildīt graudu, tāpēc izberiet noskaloto bulguru uz sakarsētas pannas ar olīveļļu un apcepiet apmēram 5 minūtes, lai tas iegūtu vieglu zeltainu nokrāsu.
Tagad ķerieties pie dārzeņiem. Sīpolu lieciet uz sakarsētas pannas un viegli apcepiet līdz zeltainam. Pēc tam pievienojiet burkānu un sautējiet kopā. Kad sīpols un burkāns būs gatavi, apvienojiet tos ar bulguru pannā un turpiniet sildīt, pastāvīgi maisot.
Pievienojiet sagriezto papriku un saldētos zirnīšus. Samaisiet visas sastāvdaļas un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Virspusē izkārtojiet sagrieztos tomātus un ķiplokus. Pārlejiet visu ar verdošu ūdeni, var izmantot arī vistas buljonu. Kad putra uzvārīsies, sautējiet to vēl apmēram 20–30 minūtes. Bulgurs būs gatavs, kad viss ūdens būs uzsūcies graudos. Pirms pasniegšanas pārkaisiet gatavo ēdienu ar sagrieztajiem pētersīļiem.
Labu apetīti!
Avots: 1001sovet
