Ja jums ir apnikusi auzu putra un vēlaties izmēģināt ko tikpat garšīgu un veselīgu, pievērsiet uzmanību linu putrai. Tā nodrošina sāta sajūtu uz vairākām stundām, pateicoties augstam augu olbaltumvielu un šķiedrvielu saturam, ziņo kuban24.tv.
Linu putras ieguvumi
Linu putra ir bagāta ar A, E, B un PP vitamīniem, kā arī minerālvielām, piemēram, magniju, kāliju, kalciju un nātriju, boru, cinku un vara, nemaz nerunājot par pantotēnskābi, niacīnu un tiamīnu. Regulāra putras lietošana vismaz trīs reizes nedēļā veicina ādas stāvokļa uzlabošanos, padarot to stingrāku un elastīgāku; mati iegūst spīdumu, nagi kļūst mazāk trausli, bet zobi — stiprāki. Tāpat novērojama audu reģenerācijas un zobu stāvokļa uzlabošanās. Turklāt vielmaiņa normalizējas: ēdiens vieglāk sagremojas, pazūd uzpūšanās un diskomforts, normalizējas izkārnījumi.
Linu putras lietošana arī stiprina nervu un sirds‑asinsvadu sistēmas, kā arī endokrīno un imūnsistēmu. Tā palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs un samazina infarkta, insulta, diabēta, gastrīta un pankreatīta attīstības risku.
Sievietēm linu putra ir noderīga, jo tā veicina menstruālā cikla regulēšanu, hormonālā fona normalizēšanu un vairogdziedzera darbības uzlabošanos. Šo produktu ieteicams lietot grūtniecības laikā un pēc tās: linu putra pozitīvi ietekmē augļa attīstību, samazinot dažādu patoloģiju risku un novēršot spontānas grūtniecības pārtraukšanās. Tā arī palīdz māmiņām ātrāk atgūties pēc dzemdībām un veicina piena ražošanu, kas savukārt stiprina mazuļa imūnsistēmu un nervu sistēmu.
Kam nevajadzētu lietot linu putru
Linu putra satur ievērojamu daudzumu uztura šķiedrvielu (19 g šķiedrvielu uz 100 g produkta), tāpēc to nevajadzētu lietot ikdienā: tas var izraisīt kuņģa‑zarnu trakta traucējumus, caureju, aizcietējumus, uzpūšanos un meteorismu.
Nevajadzētu lietot šo putru cilvēkiem ar gremošanas sistēmas saslimšanām (pankreatīts, gastrīts, kuņģa čūla) vai jebkādām nieru slimībām.
Nav ieteicams lietot linu putru katru dienu: tā satur vielu linamarīnu. Tā nelielos daudzumos ir noderīga, jo apklāj kuņģa sieniņas un novērš kaitīgo vielu uzsūkšanos. Tomēr tā var uzkrāties organismā, un linamarīna pārpalikums var novest pie toksisku savienojumu izdalīšanās un saindēšanās.
Katrs organisms ir individuāls, tāpēc, ja jūs pirmo reizi mēģināt linu putru, sāciet ar 2–3 karotēm un novērojiet organisma reakciju. Ja neparādās kuņģa sāpes, slikta dūša vai alerģiskas reakcijas, putru droši var iekļaut uzturā.
Kā garšīgi pagatavot linu putru
Linu putras pagatavošana ir diezgan vienkārša. Parasti uz iepakojuma ir soli pa solim instrukcija, taču varat izmantot arī šo recepti.
1/4 glāzes linsēklu
1 glāze ūdens
1/2 glāzes piena
sāls un cukurs pēc garšas
20 g jebkuru riekstu
20 g žāvētās aprikozes vai žāvētu plūmju
Linsēklas nepieciešams samalt kafijas dzirnaviņās vai piestā līdz miltu konsistencei. Pēc tam pārberiet tās katlā, aplejiet ar ūdeni un lieciet uz vidējas liesmas. Uzvāriet putru, periodiski maisot, pēc tam samaziniet uguni un ļaujiet masai sabiezēt 10 minūtes, turpinot maisīt.
Pievienojiet pienu (var izmantot arī augu izcelsmes pienu) un rūpīgi samaisiet. Kamēr putra gatavojas, riekstus sasmalciniet, bet žāvētās ogas sagrieziet smalki, pēc tam pievienojiet tās putrai. Pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas un vēlreiz samaisiet.
Tiklīdz putra kļūst mīksta, iegūst lipīgu konsistenci un pēc garšas sāk atgādināt griķus, noņemiet katlu no plīts. Pasniedziet ēdienu karstu ar gabaliņu sviesta.
