Daudzi eksperti un «veselīgas ēšanas» piekritēji izceļ bezpiena diētas priekšrocības. Tomēr ne visi internetā izplatītie apgalvojumi ir patiesi. Noskaidrosim, kā bezpiena uzturs ietekmē organismu un kādi ir tā plusi.
Lai uzturētu veselību, cilvēkam nepieciešama daudzveidīga uztura. Piena produkti ir olbaltumvielu un kalcija avots, tomēr daži cilvēki cieš no laktozes nepanesības vai vienkārši nemīl piena garšu. Šobrīd ir daudz alternatīvu, un arvien vairāk cilvēku apgalvo, ka pienu un piena produktus būtu jāizslēdz no uztura. Kādi argumenti atbalsta šo viedokli?
Viens no galvenajiem atteikšanās no piena produktiem ieguvumiem ir piesātināto tauku, cukura un sāls patēriņa samazināšana, kas kopumā veicina uztura kaloriju samazināšanos un palīdz uzturēt veselīgu ķermeņa svaru. Tomēr ir arī citi svarīgi aspekti...
Gremošanas uzlabošana
Piena produkti satur dabisko cukuru — laktozi, tās šķelšanai nepieciešams ferments laktāze. Laktāzes līmenis atšķiras dažādiem cilvēkiem, un tie, kam ir laktozes nepanesība, to neražo pietiekamā daudzumā. Ja laktoze netiek šķelta, tas var izraisīt vēdera uzpūšanos, nelabumu un gremošanas traucējumus. Pat ja jums nav pilnīgas nepanesības, pamēģiniet izslēgt piena produktus vismaz uz nedēļu un novērojiet savu pašsajūtu.
Agrāk uzskatīja, ka piena produkti var izraisīt iekaisuma procesus, kas traucē gremošanu. Tomēr mūsdienu pētījumi šo uzskatu ir noraidījuši.
Iemesls pūtītēm
Govs piens un piena produkti satur kazeīnu un sūkalas, kas var palielināt insulīnam līdzīgā augšanas faktora-1 (IGF-1) līmeni, kas saistīts ar ādas tauku ražošanas pieaugumu. Šī stimulācija var būt saistīta ar pūtīšu parādīšanos.
Ir arī uzskats, ka fermās govis ārstē ar mākslīgiem hormoniem, kas var ietekmēt piena sastāvu. Pētījums, kas publicēts Žurnālā klīniskās un estētiskās dermatoloģijas, parādīja, ka tas var ietekmēt arī mūsu hormonus, kas savukārt var veicināt pūtīšu rašanos.
Tomēr speciālisti norāda, ka pierādījumi par šo saistību pagaidām ir nepietiekami un tās ir tikai teorijas. Nav uzticamu datu par tiešu atkarību starp piena produktu patēriņu un pūtītēm, bet, ja jūs pamanāt šādu saikni, iespējams, ir vērts samazināt piena produktu lietošanu.
Svara zaudēšana
Cilvēki, kuri regulāri lieto piena produktus, var saskarties ar svara pieauguma risku. «Sakarā ar augsto tauku saturu piena produkti ir salīdzinoši kaloriski salīdzinājumā ar citiem produktiem un dzērieniem,» — norādīja diētas speciālists Aleks Parrens.
Turklāt lielākā daļa tauku pienā un piena produktos ir piesātinātie tauki, kas var negatīvi ietekmēt veselību. To pārmērīga patēriņa var novest pie holesterīna līmeņa paaugstināšanās, kas palielina sirds un asinsvadu slimību risku, piemēram, infarkta vai insulta.
Energijas palielināšana
Neskatoties uz to, ka piena produkti ir kaloriju bagāti un nodrošina organismu ar enerģiju, tie arī satur aminoskābi triptofānu, kas veicina nogurumu. Turklāt piena produkti ilgāk tiek sagremoti, kas liek organismam patērēt vairāk enerģijas to uzsūkšanai.
