Ir produkti, kurus nav ieteicams turēt ledusskapī, jo šādā glabāšanas veidā tie var ātrāk sabojāties vai būtiski zaudēt garšas īpašības. Tas attiecas uz virkni augļu un dārzeņu.
Avokado nevajadzētu likt ledusskapī, jo augļi var apmelnēt, un tos nāksies izmest. Labāk avokado ietīt papīrā vai avīzē un glabāt istabas temperatūrā.
Vēl viens produkts, kas nepanes aukstumu, — banāni. Ledusskapī tie sāk ātri apmelnēt, pat ja tos atvedāt ar tīri dzeltenu mizu. Banāni daudz ilgāk saglabāsies, ja atstājat tos uz virtuves galda. Tomēr nevajadzētu likt tos maisā; labāk apvīt kātiņus papīrā.
Eksotiskie ananasi arī nav piemēroti glabāšanai ledusskapī. Tur ir pārāk augsta mitruma pakāpe, kas veicina ātru pūšanu. Tāpēc, ja nopirkāt ananasu, glabājiet to istabas temperatūrā, un pēc atvēršanas centieties to apēst pēc iespējas ātrāk.
Turklāt nevajadzētu likt ledusskapī tikko nopirktu meloni vai arbūzu. Pat nogatavojušies augļi zaudēs savu garšu un aromātu. Saprotams, ka tos nav viegli apēst uzreiz, tāpēc pēc sagriešanas tos nāksies likt aukstumā, citādi tie sabojāsies. Tomēr līdz tam brīdim miza tos pasargā.
Zemenes, galvenā vasaras oga, arī ieteicams glabāt uz virtuves galda. Mazgājiet tikai tās ogas, kuras gatavojaties apēst, un neizraujiet zaļos kātiņus pārāk agri — tā zemenes ilgāk saglabās svaigumu.
Savukārt ledusskapī labi saglabājas hurma, vīnogas, āboli un citrusaugļi. Hurmu vislabāk nolikt augļu un dārzeņu nodalījumā bez maisiņa. Citrusaugļus — arī uz augšējā plaukta 5–6 °C temperatūrā. Vīnogām nepieciešama nedaudz zemāka temperatūra, apmēram 1–2 °C. Savukārt ābolus vislabāk glabāt augšējā plauktā atsevišķi no citiem augļiem un dārzeņiem.
