Šokolādes konfektes jau daudzus gadus paliek vienas no populārākajiem saldumiem. 28. decembrī daudzās valstīs tiek atzīmēta Šokolādes konfekšu diena.
Šokolādes konfekšu vēsture sākās XVIII gadsimtā, kad eiropieši apguva procesu, kā iegūt no kakao pupiņām taukainu masu, kas sacietēja, atdzesējoties. Tieši no šīs masas sāka ražot pirmo šokolādi un šokolādes konfektes. Šis process bija laikietilpīgs, un katrs šokolādes meistars glabāja savus noslēpumus, padarot šādus izstrādājumus samērā dārgus. Tajos laikos šokolādes konfektes sāka uzskatīt par ideālu dāvanu jebkuram svētkam, un šis viedoklis saglabājas arī šodien, lai gan ražošana ir krietni vienkāršojusies, un šokolādes konfekšu daudzveidība mērāma simtos veidu.
Nav brīnums, ka šokolādes konfektes turpina būt iecienīts deserts gan bērniem, gan pieaugušajiem, un tās bieži dāvā uzmanības zīmē.
Lai dāvana būtu ne tikai skaista, bet arī lietderīga, ārste-epidemioloģe Nadežda Raeva dalījās ar ieteikumiem, kā izvēlēties konfektes.
«Starp dāvanu konfekšu komplektiem, kas izgājuši pārbaudi, reti sastopami nekvalitatīvi izstrādājumi. Galvenās sūdzības saistītas ar nepietiekamu informāciju par preci vai ar to, ka rotaļlietām, kas pievienotas konfekšu komplektiem, nav individuālas iepakošanas. Ražotājam ir pienākums sniegt patērētājiem informāciju par produkta sastāvu un norādīt uz etiķetes alerģēnu klātbūtni — tādus kā alkohols, asie garšvielas, zemesrieksti, aprikozes kauliņu kodoli vai kafija», — norāda Nadežda Raeva.
Viņa neiesaka iegādāties saldumus uz ielas «no rokām». Šādās neautorizētās tirdzniecības vietās pastāv risks iegādāties konfektes, kas glabātas nepareizi vai kuru derīguma termiņš ir beidzies.
«Šokolādi jāuzglabā temperatūrā no 6 līdz 20 °C. Ielas apstākļi neatbilst šīm prasībām, un tā var «pabalēt» vai izkust. Bērniem vislabāk dāvanu komplektu sagatavot pašiem, izvēloties iecienītākos un drošākos saldumu veidus», — skaidro Nadežda Raeva.
