Sagatavošanās Jaunā gada sagaidīšanai nav tikai mūsu tradīcija. Noskaidrosim, kādus gardumus pasniedz svētku galdā dažādos pasaules nostūros.
Meksikā par tradicionālu Jaungada ēdienu uzskata tamales — kukurūzas miltu pīrādziņus ar dažādiem pildījumiem, tostarp sieru, augļiem, ogām un maltu gaļu. Tos gatavo tvaicējot, ietītot banāna vai kukurūzas lapās.
Itālijā uz Jauno gadu gatavo kotekīno — desu dabīgā apvalkā no cūkgaļas un daudzām garšvielām. Parasti pie kotekīno pasniedz lēcas, kas simbolizē finansiālu labklājību.
Japāņi svētkos ēd garas nūdeles toshikoshi soba, kas tiek uzskatītas par pārejas no vecā gada uz jauno simbolu.
Daudzās valstīs Jaungada galdā pasniedz ceptu zosu. Dānijā to pilda ar žāvētiem augļiem, un pie zoss pasniedz mīklas bumbiņas ar ābolu biezeni un sarkanos kāpostus. Kā garnīrs var būt arī kartupeļi, apcepti eļļā ar cukuru.
Briti tradicionāli gatavo pudiņu ar dažādām piedevām, kuru vidū var būt maizes drupačas, speķis un alus. Pirms pasniegšanas ēdienu pārlej ar rumu un aizdedzina.
Bulgārijā, Grieķijā un Balkānos populāra ir musaka — dārzeņu, gaļas un garšvielu sacepums. Vēl viens tradicionāls Bulgārijas ēdiens ir kāpostu ruļļi, ietīti sālītu kāpostu lapās, un liels kārtainās mīklas pīrāgs ar bryndzas pildījumu.
Austrālijā Jaunais gads tiek svinēts vasarā, tāpēc svētku ēdieni ir viegli un ar zemu kaloriju daudzumu: garneles, zivis, salāti un ķirši, kuri tajā laikā ir sezonā.
Ja jūs, tāpat kā austrālieši, vēlaties sagatavot vieglus ēdienus Jaunajam gadam, iepazīstieties ar mūsu uzkodu un siļķes ēdienu izlasi.
