Sākoties Jaungada priekšvakara sezonai, ir laiks sarīkot skaistus un gardus galdus, neizjūtot nogurumu. Uzmanības centrā — klasiskās šprotes, kas kļūs par pamatu pieciem ēdieniem, kuru pagatavošana neprasīs ne vairāk kā pusstundu. Visas sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas, un, visticamāk, tās jau atrodas jūsu ledusskapī.
Tartaletes ar šprotēm
Vārds «tartalete» tulkojas no franču valodas kā «mazs atvērts pīrāgs». Pildījums var atšķirties atkarībā no jūsu vēlmēm un kulinārās fantāzijas. Kā pamatnei derēs biezpiena, kausētais vai rīvētais puscietais siers. Sajauciet to ar smalki sasmalcinātām olām, zaļumiem, gurķiem vai citām iecienītām sastāvdaļām. Virspusē lieciet pa vienai šprotei un rotājiet tartaletes ar zaļumiem, olīvām vai ķirštomātu šķēlītēm.
Tartaletēm var izmantot gan smilšu, gan vafeļu mīklu. Ņemiet vērā, ka vafeļu tartaletes ātri kļūst mīkstas, tāpēc pildījumu labāk pievienot tieši pirms pasniegšanas.
Tartaletes var aizstāt arī ar lavašu. Šajā gadījumā vienmērīgi izklājiet pildījumu, ieskaitot šprotes, uz lavaša, sarullējiet to un sagrieziet porcijās. Katru porciju var papildus dekorēt ar zaļumiem.
Rīsu salāti ar šprotēm
Pateicoties savam bagātīgajam aromātam, šprotes lieliski sader ar daudziem produktiem. Salāti ar tām iegūs izteiksmīgu aromātu. Rīsi, olas, zaļie zirnīši un zaļumi lieliski papildinās zivju garšu. Zirņus var aizstāt ar kukurūzu, bet, lai iegūtu vairāk sulīguma, pievienojiet svaigus vai sālītus gurķus.
Ir divi veidi, kā pasniegt šos salātus: var kārtot sastāvdaļas slāņos vai vienkārši tās sajaukt. Virsū ēdienu var dekorēt ar zaļumiem vai citronu šķēlītēm. Šis ātrais, neparastais un garšīgais ēdiens kļūs ne tikai par uzkodu, bet par pilnvērtīgu galveno ēdienu, pateicoties tā uzturvielām.
Sviestmaizes ar šprotēm un gurķi
Padomju klasika joprojām ir aktuāla. Šis ēdiens ļauj izpaust kulināro fantāziju un ņemt vērā garšas priekšrocības. Kā pamatnei var izmantot iecienīto maizi vai pat vairākus veidus no dažādas miltu maisījuma. Apgrauzdējiet šķēles pannā un pārklājiet ar majonēzi vai biezpiena sieru. Ja vēlaties mazāk kaloriju variantu, šo soli var izlaist un uzreiz likt šprotes uz zeltaini brūnas maizes. Dekorēt var ar svaigu vai sālītu gurķu ripiņām. Tas ir ātri, vienkārši un, kas nav mazsvarīgi, gardi, un sastāvdaļas viegli pakļaujas variācijām.
Šprošu salāti ar zirnīšiem
Šprošu salātu ar zirnīšiem pagatavošana neprasīs daudz laika, pūļu vai līdzekļu: tikai divas burkas šprošu, burka konservēto zirnīšu, četras olas un pāris gurķu — un tās ir visas sastāvdaļas maisīšanai. Pēc vēlēšanās var pievienot zaļumus un pievienot majonēzi. Tāpat var pievienot nedaudz citrona sulas, kas lieliski sader ar zivju produktiem. Jūsu ģimene novērtēs šo gardo ēdienu, un jūs priecāsities, ka bez īpašām pūlēm spējāt kārtīgi paēdināt tuviniekus.
Grauzdiņi ar šprošu pastēti
Rudens–ziemas periodā ēdieni ar ķiplokiem palīdzēs stiprināt imunitāti. To var izdarīt ar garšīgu un sātīgu recepti — ķiploku grauzdiņiem ar šprotēm. Pagatavošana prasīs tikai 10–15 minūtes.
Apcepiet rudzu maizi no abām pusēm olīveļļā, ietriniet ar ķiploku un uzsmērējiet skābo krējumu. Ja vēlaties izteiktāku ķiploku garšu, var izspiest ķiploku tieši uz maizes caur ķiploku spiedi vai sarīvēt uz smalkas rīves.
Pastētei samiksējiet šprotes ar divām vārītām olām un ēdamkaroti kausītā siera. Neizlejiet eļļu no zivju burciņas — tā palīdzēs regulēt smērējuma konsistenci.
