Siļķe zem kažoka — klasisks ēdiens. Tā recepte balstās uz lētām, vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām. Ārste-dietoloģe Olga Aleksandrova norādīja, cik labi tas atbilst veselīga uztura principiem.
Pamata veselīgā sastāvdaļa šajos salātos ir siļķe, kas ir zivju eļļas un omega-3 taukskābju, kā arī D vitamīna un B grupas vitamīnu avots. Tajā pašā laikā vislielāko kaitējumu nodara siļķē esošais sāls un majonēze. Lai padarītu šo ēdienu veselīgāku, ieteicams samazināt abu šo sastāvdaļu daudzumu. Pietiek izmantot tikai virsējo majonēzes slāni. Siļķi var iepriekš izmērcēt pirms pievienošanas salātiem vai izmantot mazsālītu zivi.
Recepte
Pagatavošanai jums būs nepieciešams:
2 bietes,
2 burkāni,
3–4 kartupeļi,
3 olas,
250 g siļķes,
puse sīpola,
majonēze.
Uzvāriet un nomizojiet dārzeņus un olas.
Nomizojiet sīpolu.
Sagrieziet visus ingredientus nelielos kubiņos.
Sagatavojiet un sagrieziet siļķi.
Kārtojiet slāņos kartupeļus, sīpolu, siļķi, burkānus, olas un bietes. Katru slāni pārklājiet ar majonēzi; arī augšējam slānim jābūt ar majonēzi.
Ielieciet salātus ledusskapī uz 2–3 stundām.
Pēc ievilšanās to var pasniegt pie galda.
