Vistas šašliks ar ananasu un gurķi — tās ir mini uzkodas, kas lieliski piemērotas bufetei vai svētku galdam. Vistas gaļa un ananāss jau sen kļuvuši par klasisku savienojumu: tos izmanto picās, pievieno salātiem un karijam. Mēs nolēmām piedāvāt jaunu šī gastronomiskā dueta versiju, bagātinot to ar jaunām garšām. Mūsu oriģinālajā uzkodā ir kūpināta vistas krūtiņa, saldais konservētais ananāss, viegli piparmētru eļļā marinēti svaigi gurķi un ass pipars. Rezultātā radās ēdiens ar pārsteidzošu garšu un satriecošu aromātu.
Sastāvdaļas
kūpināta vistas krūtiņa (karpačo) - 300 g
konservēti ananāsu riņķi - 1 skārdene (800 g)
mazie gurķi - 6–8 gab.
2 laimu sula
2 laimu miziņas
piparmētra - 1 vidējs saišķis
olīveļļa - 100 ml
jūras sāls - 0,25 tējk.
svaigi malti melnie pipari
čili pārslas
Pagatavošana
Solis 1
Blenderī samaisiet piparmētras lapas ar olīveļļu, līdz iegūstat viendabīgu masu. Nomizojiet gurķus un sagrieziet tos apļos 2 cm biezumā. Ziplock maisiņā apvienojiet laima sulu ar laima miziņām, 2 ēd. k. piparmētru eļļas un sāli, pievienojiet gurķus, aizveriet maisiņu un atstājiet vismaz 15 minūtes.
Solis 2
Izņemiet ananāsus no sīrupa, noskalojiet tos ar aukstu ūdeni un sagrieziet 2 cm gabaliņos. Apkaisiet ar svaigi maltiem melnajiem pipariem un čili pārslām. Sagrieziet vistas krūtiņu šķēlēs.
Solis 3
Uzduriet uz iesmiem vistu, ananāsus un gurķus, tos mainot. Salieciet uz šķīvja un pārlejiet ar atlikušo piparmētru eļļu.
