Vispārējās prakses ārste Irina Dvorkina norāda, ka kinoa lielākoties ir droša, tomēr pastāv daži negatīvi aspekti.
Pēc speciālistes domām, šim produktam nav specifisku alergēnu. Tomēr dažiem cilvēkiem graudi var izraisīt pārtikas alerģiju.
Ārste arī iesaka pirms pagatavošanas rūpīgi izskalot kinoa, jo tā sastāvā ir saponīni. Tie piešķir nedaudz rūgtu garšu un var izraisīt diskomfortu gremošanas sistēmā.
«Ja jums ir bijušas blakusparādības, piemēram, vēdera uzpūšanās vai kuņģa-zarnu trakta traucējumi, nākamreiz labāk rūpīgāk izskalot kinoa pirms gatavošanas vai izvēlēties citu zīmolu», — paziņoja ārste.
Turklāt Dvorkina norādīja, ka dažiem cilvēkiem pēc grauda lietošanas var rasties nevēlamas reakcijas no kuņģa-zarnu trakta puses. Šo efektu nosaka augsts šķiedrvielu saturs produktā.
