Vai pārtikas krāsa var padarīt cilvēku enerģiskāku vai radīt nomierinošu efektu? Zinātnieki droši atbild — pārtikas krāsa cieši saistīta ar psiholoģiju un ietekmē noskaņojumu ne mazāk kā apģērba vai matu tonis. Vairāk nekā tas, cilvēka zemapziņa saista krāsas ar noteiktām garšām. Tādējādi dzeltenā un zaļā var tikt uztvertas kā skābas, sarkanā — kā salda, baltā — kā sāļa, bet brūnā un melnā — kā rūgta.
Spilgti toņi dažreiz aizēno patieso produkta garšu. Viens pazīstams krāsaino konfekšu ražotājs reiz izlaida jauninājumu — baltās konfektes. Patērētāji bija apjukuši un nevarēja uzreiz noteikt to garšu. Citā eksperimentā baltajam vīnam pievienoja bezgaršīgu sarkano krāsvielu, un profesionālie degustētāji to nodēvēja par sarkano.
Profesors Spensers no Oksfordas apgalvo, ka dažādu krāsu produkti “trenē” mūsu maņas. Smadzenes gandrīz nav aktīvas, kad apelsīns ir vienkārši oranžs — tas ir garlaicīgi. Uzmanība nav saspringta. Vai tai vajadzētu būt?
Eksperimenta dalībniekiem profesors Spensers piedāvāja baltos un krāsainos jogurtus, bet ar vienādu garšu. Viņi apēda ievērojami vairāk krāsaino. Izrādījās, ka vienas krāsas ēdienus mēs neapzināti liekam šķīvī retāk nekā daudzkrāsainus produktus.
Pati trauku krāsa ir svarīga. Pievilcīgi trauki “liecina” mums apēst vairāk vai pagatavot izsmalcinātākus ēdienus. Ir pierādīts, ka organizēts ēdiens vai vakariņas notiek lēnāk, ar labāku košļāšanu, kas novērš pārēšanos. Savukārt ātrā ēdināšana un ēdiens uz skrējiena veicina pārmērīgu patēriņu.
Kā darbojas dažādas krāsas? Ja nepieciešams nomierināties — uz šķīvja salieciet baltas krāsas produktus: rīsus, vistas gaļu, baltās sēnes.
Trūkst svara? Palieliniet oranžā patēriņu — tas stimulē apetīti.
Trūkst enerģijas? Steidzami nepieciešami sarkanie produkti. Dzeltenie citroni, banāni un ananāsi palīdzēs koncentrēties, aktivizēt uzmanību un skaidrot prātu.
Un kāda krāsa atbild par līdzsvaru? Protams, zaļā. Šīs krāsas produkti pareizi sadala enerģiju: kad nepieciešams — nomierina, bet citā situācijā — uzmundrina.
Tomēr tie dažreiz nosaka vajadzīgo toni. Lūk, tāda krāsu terapija.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru