Atslēgas laikā ir svarīgi nodrošināt pilnvērtīgu uzturu. Tāpēc ir nepieciešams iekļaut uzturā pietiekamu augu olbaltumvielu daudzumu, ko var atrast pākšaugos un graudos. Tāpat ir vērts pievienot ēdieniem sēklas, riekstus un pākšaugus.
Mēs esam sagatavojuši dažas sātīgas receptes. Dalāmies ar tām ar jums.
Klostera putra
Uz vienu porciju: 200 g vārītu griķu, 80 g ceptu sēņu, 80 g sīpolu.
Testam: 1 l ūdens, 900 g griķu miltu, 900 g kviešu miltu, sāls, augu eļļa.
Sajauciet visus sastāvdaļas testam, mīciet līdz viendabīgai masai, sadaliet 90 g bumbiņās un izrullējiet katru plāksnē.
Apcepiet putru, tad pārlieciet to keramikas cepamajā traukā. Apsedziet ar mīklu un ievietojiet cepeškrāsnī uz 15 minūtēm pie 180°C.
Ceptu biešu salāti
200 g biešu, 60 g pupiņu, pētersīļi, 4 ķiršu tomāti.
Bietes ar mizu ietiniet folijā, pārlejiet ar balzamiko etiķi, pievienojiet medu (15 g), pievienojiet sāli un sasmalcinātu ķiploku ar timiānu. Ietiniet un cepiet cepeškrāsnī 35 minūtes. Atsevišķi cepiet tomātus. Sakuliet svaigi spiestu apelsīnu sulu, medu (10 g) un olīveļļu. Notīriet bietes, sagrieziet un sajauciet ar pupiņām, tomātiem, pievienojiet mērci. Pārkaisiet ar ķirbju sēklām un riekstiem.
Lobio
Sarkanas konservētas pupiņas, valrieksti, sīpols, pētersīļi, selerija, koriandrs, baziliks, dillīte, adžika, ķiploks.
Sasmalciniet notīrītos valriekstus ar garšvielām un adžiku blenderī. Sīpolu apcepiet līdz zeltainai krāsai. Visas sastāvdaļas sajauciet.
Kartupeļu-dārzeņu kotletes
4 kartupeļi, 2 burkāni, 3 ēd. k. konservētu kukurūzu, 2–3 ēd. k. konservētu zirņu, puse sīpola, 2–3 ēd. k. miltu, panēšanas drupačas.
Vāriet kartupeļus. Burkānus gatavojiet līdz pusgatavībai, tad notīriet un sagrieziet mazos kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to. Sajauciet zirņus, kukurūzu un burkānus. Apvienojiet sasmalcinātos kartupeļus ar sīpolu un dārzeņiem, pievienojiet miltus. Veidojiet kotletes, apviļājiet tās drupačās un apcepiet augu eļļā.
Atstāt komentāru