Lai gan asu ēdienu lietošana bieži noved pie nepatīkamām sekām gremošanas traktā, tiem var būt arī pozitīva ietekme. Apskatīsim galvenos ieguvumus no garšvielām.
Asums ēdieniem tiek radīts ne tikai pateicoties kapsaicīnam, kas atrodams sarkanajos piparos. Ķiploki, ingvers un melnie pipari arī pozitīvi ietekmē veselību, bet čili piemīt vairāki pārsteidzoši īpašības!
Asā pārtika veicina ilgmūžību
Pētījumi rāda, ka regulāra asās pārtikas lietošana sešas vai septiņas reizes nedēļā samazina mirstību par 14%. Tomēr runa nav par asajiem spārniņiem no KFC vai dedzinošajām čipsēm.
Garšvielas paātrina metabolismu
Daudzi uzskata, ka tas ir mīts, bet patiesībā tā ir taisnība! Daudzu pētījumu rezultāti liecina, ka dažas garšvielas, piemēram, ķimenes, kanēlis, kurkuma, paprika un čili pipari, var paātrināt vielmaiņu miera stāvoklī un „samazināt” apetīti. Viens no pētījumiem parādīja, ka kurkuma kavē tauku audu augšanu pelēm.
Zinātnieki norāda, ka efekts no garšvielām nav pārāk izteikts, tāpēc kanēlis maizē nevarēs „kompensēt” liekās kalorijas konditorejā. Tomēr, ja jūs ilgu laiku cenšaties zaudēt svaru un esat sasnieguši „plato”, garšvielu pievienošana uzturam var palīdzēt jums atkal sākt zaudēt svaru.
Garšvielas cīnās ar iekaisuma procesiem
Kurkumin, kas atrodams kurkumā, patiešām spēj samazināt iekaisumu organismā. Ayurvēdiskajā medicīnā pretiekaisuma īpašības ingvera un ķiploku tika izmantotas gadsimtiem ilgi, lai ārstētu dažādas slimības, piemēram, artrītu, autoimūnas traucējumus, kā arī galvassāpes un nelabumu. Mūsdienu medicīna jau sen ir apstiprinājusi šos produktu īpašības.
Garšvielas var palīdzēt cīņā pret vēzi
Kapsaicīns ir pierādījis savu spēju palēnināt, bet dažos gadījumos arī iznīcināt vēža šūnas. Pētījums, ko veica Kalifornijas universitāte Losandželosā, parādīja, ka kapsaicīns kavē prostatas vēža šūnu augšanu pelēm, kamēr veselās šūnas paliek neskartas.
Garšvielas palīdz iznīcināt baktērijas
Ķimenes un kurkuma piemīt spēcīgas antioksidanta un pretmikrobu īpašības. Tas nozīmē, ka tās var tikt izmantotas pret baktērijām organismā, tādējādi palielinot jūsu imunitāti.
Atstāt komentāru