– Ne vairāk kā 420 g vienā reizē. Kartupeļi nav zāles, to pārsniegšana nenovedīs pie bīstamām sekām, kā tas var būt ar kofeīnu kafijā, – norādīja ārsts-diabetologs un psihone-endokrinologs Mihails Bogomolovs. – Tomēr kartupeļi ir produkts ar augstu kaloriju saturu.
Regulāra kartupeļu lietošana lielos apjomos var veicināt aptaukošanās attīstību, īpaši sievietēm. Maksimāli pieļaujamā kartupeļu porcija, lai izvairītos no pārēšanās, ir 420 g vienā reizē, kas ir aptuveni 7 vidējiem kartupeļiem.
Tomēr ieteicams lietot pusi no šīs porcijas, kombinējot kartupeļus ar citiem produktiem, piemēram, gaļu, zivīm un dārzeņiem. Pārmērīga aizraušanās ar kartupeļiem ievērojami palielina diabēta attīstības risku, jo šis cieti saturošais dārzenis veicina cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Cilvēkiem, kuri jau cieš no diabēta, vispār nevajadzētu ēst kartupeļus.
Vislielāko labumu kartupeļi sniedz rudenī, kad tie tikko izrakti un nav bijuši ilgstošā uzglabāšanā. Pavasarī kartupeļi zaudē daļu no saviem vitamīniem un mikroelementiem pēc ziemas uzglabāšanas, kamēr rudens kartupeļi ir visbarojošākie.
