Brīnišķīga uzkoda, kas izraisa nostalģiju, tajā pašā laikā ir oriģināla un veselīga. Maz ticams, ka starp jums ir cilvēks, kurš vismaz reizi nav mēģinājis "korejiešu burkānus". Bietes ir interesantāka alternatīva.
INGRIDIENCES
400 g jauno biešu
2–3 ēd. k. sarkano vīna etiķa
2 daiviņas ķiploka
puse vidēja sīpola
1/2 tējk. koriandra sēklu
puse maza sausā čili pipara
3 ēd. k. rafinēta augu eļļa
2–3 ēd. k. nerafinēta saulespuķu eļļa
sāls
SOĻU RECEPTE PAGATAVOŠANAI
1. solis
Nomizojiet svaigās bietes un sagrieziet tās plānās garās strēmelēs vai sarīvējiet uz speciālas rīves. Ielieciet bļodā, pievienojiet sāli, etiķi, samaisiet un atstājiet uz 5 minūtēm.
Plāni sagrieziet ķiploku un sīpolu. Nedaudz sasmalciniet koriandra sēklas un čili piparu mortārī vai ielieciet tos papīra dvielī un izrullējiet ar veltni.
2. solis
Ielieciet bietes dziļā traukā kaudzītē, virsū novietojiet ķiploku, sīpolu, čili un koriandru.
Uzkarsējiet rafinēto augu eļļu nelielā pannā, pēc tam pievienojiet tur saulespuķu eļļu ar aromātu, uzvāriet un aplejiet ar šo maisījumu bietes kaudzīti. Samaisiet un ļaujiet nostāvēties ledusskapī vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas.
Atstāt komentāru