Produkti, kas var aizstāt zāles pret hipertensiju 0 43

Olas uzturā

Pastāv izplatīts uzskats, ka olas satur daudz holesterīna un nav ieteicamas cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām. Tomēr daži pētījumi rāda, ka tās var veicināt asinsspiediena samazināšanu. Piena produkti šajā ziņā iedarbojas vēl izteiktāk.

Piena produktu darbības mehānisms ir līdzīgs visizplatītāko zāļu pret hipertensiju, kas pazīstamas kā "prili", efektam. Pārstrādājot piena olbaltumvielas, veidojas polipeptīdi — olbaltumvielu fragmenti, kas sastāv no vairākām aminoskābēm. Daži no tiem darbojas līdzīgi medikamentiem. Olas arī satur komponentus, kas pārstrādājot veido polipeptīdus ar līdzīgu efektu.

Regulāra piena produktu lietošana var samazināt sistolisko spiedienu vidēji par 5,1 mm Hg, bet diastolisko — par 2,4 mm Hg. Lai gan farmaceitiskie preparāti ir efektīvāki, šāds uztura efekts ir nozīmīgs papildinājums. Tas veicina sirdslēkmes, insulta un citu komplikāciju riska samazināšanu. Cilvēkiem ar priekšhipertensiju vai noslieci uz to šāda diēta var atlikt slimības attīstību.

Kā organizēt savu uzturu? Ieteicams katru dienu lietot 150–200 g jogurta, kefīra, citu skābpiena produktu vai biezpiena. Īpaši noderīgs ir rikota siers, kas izgatavots tikai no piena sūkalām, kas bagātas ar noderīgām olbaltumvielām. Rikotu var atrast lielākajā daļā lielveikalu, lai gan tā ir nedaudz dārgāka par biezpienu un tiek pirkta retāk. Mūsdienu ieteikumi ļauj ēst olas līdz piecām reizēm nedēļā pa vienai.

Produkti, kas bagātināti ar minerālvielām

Kālijs spēlē galveno lomu asinsspiediena samazināšanā, bet magnijs aizsargā asinsvadus. Tomēr mūsu uzturā bieži trūkst šo elementu. Pastāv vairāki veidi, kā palielināt to patēriņu. Piemēram, var izmantot sāli, kas bagātināta ar kāliju un magniju. Tāpat vajadzētu iekļaut uzturā produktus, kas bagāti ar šīm minerālvielām. Pirmkārt, tas ir tropiskie augļi, starp kuriem kivi un banāni ir labākie avoti. Labas kālija devas arī ir žāvētajos plūmēs, žāvētajās aprikozēs, pupās un kartupeļos, bet tikai ceptā vai ceptā veidā ar mizu. Cepti kartupeļu mizas čipsi ar garšvielām un bez sāls var kļūt par lielisku superēdienu — daudz kālija un minimāls kaloriju un ogļhidrātu daudzums.

Ārsti arvien biežāk iesaka hipertensijas slimniekiem sekot DUSH diētai (saīsinājums no "Diētiskās metodes hipertensijas apturēšanai"). Šī diēta tiek pielietota kopā ar medikamentiem, bet agrīnās stadijās to var lietot arī bez tabletēm. Tā ietver lielu daudzumu augļu, dārzeņu, zema tauku satura piena produktu, pilngraudu (putras un maizes), kā arī zema tauku satura gaļas un zivju. Tajā pašā laikā saldumu, desertu un dzērienu ar cukuru patēriņš tiek ierobežots. Pētījumi rāda, ka šāda diēta arī veicina asinsspiediena samazināšanu.

Speciālista viedoklis

Profesors, Molekulārās diētoloģijas laboratorijas vadītājs Personalizētās medicīnas institūtā Pirmajā Sečenova MUM, medicīnas doktors Anatolijs Skalņijs:

— Es atbalstu superēdienu izmantošanu: tie ir produkti, kas ir noderīgu vielu koncentrāti lielās devās.

Cilvēkiem ar hipertensiju ir svarīgi produkti, kas satur augstus kālija, magnija, fosfora, cinka, selēna, antioksidantu un polinepiesātināto taukskābju (PNTK) līmeņus. Šie komponenti veicina spiediena samazināšanu un aizsargā sirdi un asinsvadus. Klimata apstākļu un dabas īpatnību dēļ daudzu šādu superēdienu dzimtene ir Dienvidamerika.

Sezama sēklas, Brazīlijas rieksti, kinoja, amarant (inkas maize) un čia sēklas ir pieejamas arī pie mums. Piemēram, 100 g čia sēklu satur 94% no dienas magnija nepieciešamības un 100% — selēnā, bet putra no 100 g sarkanās kinojas nodrošina 37%, 63% un 37% no dienas kālija, magnija un cinka nepieciešamības attiecīgi un nesatur lipekli. Tikai 1–2 Brazīlijas rieksti nodrošina dienas selēna normu.