Ja meklējat neparastu veidu, kā pasniegt dārzeņus — šis recepte ir domāta jums.
Kāds teica, ka dārzeņi nevar būt garšīgi? Vēl kā var, ir pārliecināti pavāri, kuri prot tos pareizi pagatavot. Tādējādi siera nageti no ziedkāpostiem kalpos par veselīgu alternatīvu gaļas uzkodām no ātrās ēdināšanas restorāniem.
Ziedkāposts — galvenā sastāvdaļa
Ziedkāpostu ēdienu variantu nav daudz: parasti ziedkopas vienkārši cep mīklā, cepeškrāsnī kopā ar citiem dārzeņiem vai sablenderē kartupeļu biezenī. Nageti ir vēl viena piemērota ražas izmantošana.
Svarīgi, ka kāposts satur B grupas vitamīnus, C vitamīnu un šķiedrvielas, tādējādi palīdzot zarnu darbībai un atbalstot imunitāti. Pareizi termiski apstrādājot, dārzeņi saglabā līdz 80% vielu, tāpēc uzkodas no tiem noteikti ir veselīgākas nekā tās, kas izgatavotas no pārstrādātas gaļas.
Kā pagatavot dārzeņu nagetus
Sastāvdaļas:
1 vidējs ziedkāposts (sadalīts ziedkopās);
1 ola;
½ glāze panēšanas drupatas;
pa ¾ tējk. sausā ķiploka, pētersīļu un sāls;
apmēram 100 g čedara siera;
apmēram 100 g mocarellas;
1 ēd. k. olīveļļas.
Vāriet vai pagatavojiet ziedkāpostu tvaicē līdz mīkstam, pēc tam atdzesējiet un noņemiet no tās virsmas lieko mitrumu. Sasmalciniet ar dakšiņu, sajauciet ar sieru, olu, drupatām un garšvielām un izveidojiet nagetus vajadzīgajā formā.
Cepiet pannā pa 4 minūtēm no katras puses līdz zeltainai garoziņai, cepiet 200 °C temperatūrā 17 minūtes vai gatavojiet gaisa frīzētājā 190 °C apmēram 12–15 minūtes.
Ja ziedkāposta nav vai tā nav pēc garšas, izmēģiniet citas sastāvdaļas.
