Kad aiz loga ir pelēki, un diena strauji saīsinās, organisms sāk pieprasīt vairāk kaloriju.
Vietā maizītēm un kafijai ar sīrupu ārsti iesaka pievērst uzmanību vecajam labajam produktam — speķim. Diētoloģe Olga Zaitseva apstiprināja tā labumu.
Vitamīnu krājums
Speķis ir viens no nedaudzajiem dabīgajiem pārtikas avotiem D vitamīnam, kas ir svarīgs īsās gaismas dienas sezonā. Tā dabiskā sintēze samazinās, tāpēc uzsvars tiek likts uz uzturu.
Saskaņā ar pētījuma datiem, kas publicēti žurnālā Nutrients, D vitamīna deficīts var izpausties kā kaulu trauslums, apātija, miegainība un imunitātes samazināšanās, tāpēc zivis, rieksti, augu eļļas un, protams, speķis rudenī-ziemā ir neaizvietojami uzturā.
Tauki ir, bet tas nav galvenais
Neskatoties uz savu taukainību, mērenā patēriņā speķis spēj normalizēt holesterīna apmaiņu. Noderīgās taukskābes palīdz uzturēt „labā” holesterīna līmeni.
Speķī ir, piemēram, arahidonskābe, kas piedalās smadzeņu un imūnsistēmas darbā, kā arī selēns, kam ir izteiktas antioksidanta īpašības.
Turklāt tauki no speķa veicina taukos šķīstošo vitamīnu A, E un K uzsūkšanos, kas aizsargā šūnas no novecošanas un iekaisuma.
Cik daudz speķa var ēst dienā
Diētoloģe ieteica lietot 20–30 g speķa pirmajā dienas pusē, kad organisms visaktīvāk patērē enerģiju. Labāk to kombinēt ar pilngraudu maizi, svaigiem dārzeņiem vai siltu boršču.
Tomēr nedrīkst aizmirst, ka speķis ir kontrindicēts pie:
aknu slimībām;
žultspūšļa slimībām;
gremošanas trakta bojājumiem;
nosliecei uz sirds un asinsvadu traucējumiem.
