Šefpavārs G. Astafjevs dalījās viedoklī par putru, kuru, pēc viņa teiktā, visbiežāk nenovērtē.
Runa ir par miežiem. Miežu graudi, no kuriem tā tiek pagatavota, ir bagāti ar uztura šķiedrvielām un barības vielām ar zemu kaloriju saturu. Mieži ir ārkārtīgi noderīgi, jo tiem ir minimāla apstrāde.
Savukārt mannas putru, pēc eksperta teiktā, labāk izvairīties. Šajā produktā gandrīz pilnībā trūkst noderīgu vielu, bet galveno masu veido ciete. Tāpēc mannu vērts izmantot tikai kā biezinātāju dažādu ēdienu pagatavošanā. Šefpavārs atgādināja, ka manna ir rupji malta attīrīta milti, un agrāk putru no tās vārīja, lai palielinātu uztura kaloriju saturu badīgajos gados un ārstējot distrofiju.
Eksperts arī ieteica nepārvārīt putras. Tieši otrādi, labāk tās nedaudz nepavārīt — tā tās saglabā vairāk labumu. Papildus ēdienus vērts bagātināt ar sviestu, jo piena tauki labi uzsūcas organismā, noslēdza Astafjevs.
Atstāt komentāru