Šo granātābolu tēju pareizāk būtu saukt par dzērienu, jo sastāvdaļu sarakstā nav ne melnā, ne zaļā tējas. Bet, ja vēlaties, varat pievienot 1 tējk. jebkuras tējas uz 250–300 ml šķidruma, lai piešķirtu papildu garšas nokrāsu.
Pats dzēriens izceļas ar neticamu granātābolu krāsu — tonis svārstās starp gaišu rubīnu un aveņu. Tas ir saldeni skābs, atsvaidzinošs un aromātisks. Krāsa un saldums pilnībā atkarīgi no granātābola: jo tas ir nogatavojušies un sarkani, jo bagātāks būs dzēriens.
Ja granātābols ir skābs, nebaidieties — to viegli var labot, pievienojot medu vai cukuru. Svētku pasniegšanai glāzēs vai caurspīdīgā tējas kannā var pievienot dažus veselos granātābola sēklas un piparmētru zaru. Šāda granātābolu tēja ideāli piemērota tējas dzeršanai rudens un ziemas vakaros vai vasaras pasniegšanai ar ledu.
INGRIEDIENTI 3 PORCIJĀM
Granātābols 1 gab. Ūdens 400 ml Cukurs pēc garšas Citronsula 1 tējk.
RECEPTES PAGATAVOŠANA
- solis
Kā pagatavot granātābolu tēju? Ja vēlaties iegūt ideāli caurspīdīgu un spilgtu dzērienu, jums būs nepieciešams svaigi spiestas sulas, kas izspiesta saudzīgā veidā. Lai to izdarītu, pārgrieziet granātābolu uz pusēm, uzmanīgi izņemiet sēklas dziļā bļodā, cenšoties tās nesabojāt, un izspiediet sulu caur marli, salocītu vairākos slāņos.
- solis
Krūzē, karafē vai caurspīdīgā tējas kannā ielejiet iegūto sulu. Pievienojiet vārītu ūdeni istabas temperatūrā vai nedaudz siltu (ne karstu!), lai atšķaidītu pēc garšas. Dzēriena krāsai jāpaliek spilgtai.
- solis
Pievienojiet cukuru vai medu pēc garšas, labi samaisiet līdz izšķīdināšanai. Ja izmantojat medu, ūdenim nedrīkst būt pārāk karstam, lai saglabātu tā labumu. Pēc vēlēšanās pievienojiet citrona sulu.
- solis
Pasniedziet granātābolu tēju atdzesētu, ar ledu. Ziemas variantam var nedaudz uzsildīt dzērienu, bet neļaujiet tam vārīties, citādi garša sabojāsies, un krāsa kļūs tumšāka. Lai pievienotu aromātu un papildu garšas dziļumu, uzsildīšanas posmā tējas pagatavošanā var pievienot kardamonu, neļķes vai pat šķipsniņu muskatrieksta.
SAIMNIECEI PIEZĪME
Granātābolu tēju, kuras pagatavošanas recepti mēs dalījāmies, īpaši labi pasniegt ar viegliem desertiem vai cepumiem, ar kuriem skābās saldās dzēriena garšas radīs kontrastu.
