Vai gatavojaties rudens vīrusu sezonai? Vislabākais laiks, lai uzkrātu produktus, kas satur fitoncīdus — dabiskos antibiotikus ar antimikrobiālām īpašībām.
Nav velti mūsu vecmāmiņas ieteica aizsargāties no saaukstēšanās ar "kaklarotu" no ķiploku daiviņām vai dezinfekcēt telpu ar grieztu sīpolu. Izrādās, šie augi satur fitoncīdus — bioloģiski aktīvas vielas, kuras 1928. gadā atklāja padomju zinātnieks, bioloģijas speciālists Boriss Tokins.
Tas notika tāpēc, ka zinātnieks pamanīja, ka austrumu virtuves ēdieni, kas pagatavoti tirgos higiēniskos apstākļos, kaut kādā veidā neizraisa zarnu infekciju uzliesmojumus.
Pētījumu laikā laboratorijā Tokins noskaidroja, ka daži augu produkti, īpaši sīpoli, ķiploki, pipari, kurus izmanto šo ēdienu pagatavošanā, pasargā tos no bojāšanās, bet cilvēkus — no slimībām. Šīs toksiskās volatīlās vielas, kas novērsa produktu puvi un to apēšanu ar dažiem kukaiņiem un dzīvniekiem, viņš nosauca par fitoncīdiem — no divu vārdu apvienojuma: φυτóν — "augs" un caedo — "nogalināt". Šodien jau ir zināmi vairāk nekā 5000 fitoncīdu!
Fitoncīdi ir augu imunitāte, bieži ar izteiktu aromātu, ar kuru tie aizsargājas no mikrobiem, baktērijām un sēnēm. Tie arī aizsargā cilvēku infekcijas slimību ārstēšanā, apspiežot vai novēršot baktēriju augšanu, kas rodas, kad sava imunitāte nav pietiekama. Ar to palīdzību cilvēce ir tikusi galā bez antibiotikām ar nopietnām slimībām: vēdertīfu, dizentēriju, holēru, tuberkulozi. Šie dabiskie antibiotiki tiek izmantoti korejiešu, ķīniešu un japāņu medicīnā, kā arī holistiskajā medicīnā, aromaterapijā un veterinārmedicīnā.
10 galvenie fitoncīdu avoti:
Sīpoli
Ķiploki
Rāceņi
Neļķes
Kanēlis
Timiāns
Brūkleņu
Citroni
Medus
Melisa
Volatīlie fitoncīdi dažiem augiem spēj attīrīt gaisu un nogalināt tajā mikrobus! Tieši tāpēc priedes mežā ir tik tīrs gaiss — fitoncīdu dēļ.
Starp citu, tieši šī iemesla dēļ telpu dezinfekcijai labi der izmantot eļļas no egles, priedes, tējas koka, egles vai cipreses, kā arī istabas augus.
Ar to lieliski tiek galā begonija, kas samazina mikrobu skaitu telpā par 45%, hrizantēma (samazina to skaitu par 65%), fikusi, monstera un citi dekoratīvie augi.
Atstāt komentāru