Kafijas eksperimenti Ķīnā iegūst apgriezienus. Patērētājiem, šķiet, tie patīk.
Ķīnā prezentēja latte un americano ar baltajām sēnēm pa 23 juaņiem par krūzi (270 rubļu), ziņo izdevums South China Morning Post.
No jūnija līdz septembrim Junnanas provincē, kas slavena ar kafijas industriju, sākas sēņu sezona. Viens no vietējiem kafijas namiem nolēma apvienot divas reģiona vizītkartes. Tā viņu ēdienkartē parādījās americano ar sieru un baltajām sēnēm „penni-bun” un latte uz auzu piena ar tām pašām sēnēm.
Pēc iestādes darbinieku teiktā, katru dienu viņi pārdod no 50 līdz 70 krūzēm. Daudzi apmeklētāji nāk tikai dēļ jaunā produkta.
Sēņu kafija nav vienīgais negaidītais produkts ķīniešu kafijas namiņu ēdienkartē. Dažādās pilsētās piedāvāja latte ar fermentētu tofu, americano ar austerēm un dzērienu ar cūkgaļas garšu. Tomēr daudzi īpašnieki atzīst, ka šādi projekti ir dārgi izstrādē, un pieprasījums ne vienmēr attaisno ieguldījumus.
Tomēr sēņu kafija pilnīgi varētu ieviesties ne tikai Ķīnā, bet arī „izplatīties” pa pasauli.
Ja kafijai pievieno pulveri no čagas, kordicepsa, reishi, ežu sēnēm un citām retām sugām, tad iegūst dzērienu ar adaptogēniem — vielām, kas palīdz mazināt stresu, stiprināt imūnsistēmu un pastiprināt antioksidanta atbalstu organismam. Par to iepriekš paziņoja dietoloģe Bete Červoni.
