Samazina spiedienu un attīra asinsvadus: šeit ir kādi saldēti dārzeņi iesaka ārsti

Visnozīmīgākais jaunajā dzīvesveidā, apgalvo raksta autors, reģistrēts dietologs, ārsts-terapeits Andrea Matis, ir pareiza uztura ievērošana. Viņasprāt, ja patērē vairāk augļu un dārzeņu, var samazināt nātrija daudzumu organismā, kā arī nodrošināt to ar kāliju, magniju un antioksidantiem, kas atbalsta asinsvadu veselību.

Pievienot uzturam vairāk dārzeņu ir lēti pat ziemā. Tam var vienkārši tos sasaldēt.

"Patiesībā saldēti dārzeņi ir tikpat barojoši kā svaigi. Saldētos produktos vitamīni un minerālvielas dažreiz saglabājas pat labāk nekā svaigos, kas veikalos atrodas vairākas dienas," raksta eksperte.

Viņa nosauca četrus saldētus dārzeņus, kas var būt visnoderīgākie, ja vēlaties kontrolēt savu asinsspiedienu.

1. Saldēta Briseles kāposts

Kā teikts rakstā, dietologs Ambrazija Sablette iesaka lietot saldētu Briseles kāpostu, jo tas satur šķiedrvielas, dzelzi, K vitamīnu un kāliju - galvenās uzturvielas, kas atbalsta sirds veselību un regulē asinsspiedienu.

Pētījums, kas publicēts 2024. gadā zinātniskajā žurnālā BMC Medicine, parādīja, ka diēta, kas bagāta ar krustziežu dārzeņiem (un tādā skaitā ir arī Briseles kāposts), veicina sirds slimību riska samazināšanu, kālija saturs palīdz kompensēt pārmērīgas nātrija uzņemšanas sekas, paplašinot asinsvadus.

Turklāt šķiedrvielas, kas atrodas šajā kāpostā, var uzlabot holesterīna līmeni, bet K vitamīns veicina artēriju veselību un kalcija regulāciju.

2. Saldēts spināts

Spināts ir neaizvietojams produkts sirds veselībai, pateicoties augstajam kālija un magnija saturam. Šie divi mikroelementi veicina asinsspiediena samazināšanu. Kālija darbība ir tāda, ka tas palīdz izvadīt pārmērīgu nātriju un mazina spriedzi asinsvadu sieniņās.

Magnijs, kā liecina pētījums, kas publicēts 2020. gadā zinātniskajā žurnālā MDPI, darbojas kopā ar kāliju. Tas palīdz regulēt asinsvadu tonusu, ļauj tiem atslābināties, uzlabo asinsriti, un tādējādi samazina slodzi uz sirdi.

Spināts arī ir bagāts ar uztura nitrātiem, kurus organisms pārvērš slāpekļa oksīdā - savienojumā, kas atslābina asinsvadus, palīdzot uzlabot asins plūsmu.

Saldēts spināts ir ne tikai ērts un barojošs, bet arī ļoti universāls. Tā kā to jau blanšē pirms saldēšanas, tas ātri pagatavojas un lieliski der dažādiem ēdieniem.

3. Saldēta brokoļu

Brokoļu ir bagāta ar C vitamīnu, šķiedrvielām un antioksidantiem, kas palīdz uzturēt sirds un asinsvadu sistēmas veselību. Reģistrēta dietoloģe Anna Alfreda pastāstīja par pētījuma rezultātiem, kas publicēts 2023. gadā zinātniskajā žurnālā MDPI.

Norādīts, ka saskaņā ar tā secinājumiem šķiedrvielas palīdz samazināt zema blīvuma lipoproteīnu (saukts arī par "slikto"), kas var veicināt plāksnīšu veidošanos artērijās un palielināt sirds slimību un insulta risku.

Antioksidanti palīdz samazināt iekaisumu, kas veicina hipertensiju. Proti, no hroniska iekaisuma laika gaitā asinsvadi kļūst sašaurināti un stīvi, un no tā paaugstinās spiediens, kas nozīmē arī slodzi uz sirdi. Antioksidanti, kas atrodas brokoļos, palīdz pretoties šim procesam.

4. Saldēta ziedkāposti

Ziedkāposti ir pārsteidzoši bagāti ar šķiedrvielām un C vitamīnu, kas atbalsta sirds un asinsvadu veselību. Šķiedrvielas arī ilgāk saglabā sāta sajūtu, kas palīdz uzturēt veselīgu svaru, tādējādi novēršot augstu asinsspiedienu.

C vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz aizsargāt organismu no aterosklerozes, hipertensijas un insulta.

Maigā garša un universālums ziedkāpostiem padara to par galveno produktu saldēšanai.

Ieteikumi saldētu dārzeņu izvēlei un pagatavošanai

• Izvēloties saldētus dārzeņus, meklējiet variantus, kuros norādīti tikai dārzeņi - bez pievienotiem mērces, tauku vai sāls.

• Sajauciet saldētus dārzeņus smūtijos.

• Gatavojiet dārzeņus tvaicējot vai cepeškrāsnī, bet ne vārot, jo šis process var iznīcināt C vitamīnu un B grupas vitamīnus.

• Kombinējiet: sajauciet vairākus saldētus dārzeņus, lai izveidotu bagātīgu garšu un uzturvielu zupu.