Makaronus var gatavot gan brokastīm, gan pusdienām, gan vakariņām. Ar tiem ir daudz recepšu.
Lielākajai daļai cilvēku makaronu gatavošana saistās ar to vārīšanu. Taču pastāv arī cits paņēmiens — apcepšana.
Vermišeles zupa
Pirms ēdiena gatavošanas vermišeli apcep sausā pannā aptuveni 5 minūtes. Tas novērš vermišeles pārvārīšanos; tā gatavošanas laikā neveidosies putra.
Zupa kļūs garšīgāka un vizuāli pievilcīgāka. Tas pats princips der arī citiem makaroniem, kas tiek pievienoti zupām.
Vermišeles putra
Šeit darbojas tas pats princips kā zupas gadījumā. Pēc apcepšanas vermišeli pārlej ar karstu pienu un atstāj uz 5 minūtēm vai vāra pienā, taču īsāku laiku.
Makaronu ēdiens 'po‑flotski'
Kulināri norāda, ka šī populārā ēdiena garša atklājas citādāk pēc apcepšanas. Tajā pašā pannā pagatavo pārējos produktus, pēc tam pievieno makaronus un pārlej ar nelielu ūdens daudzumu (pietiek puse glāzes). Vāku var nelikt.
