Retos gadījumos plombīra bumbiņu saderina ar blīvu tumšu alu. Jaunajā trendā, ko aprakstīja portāla Martha Stewart publikācija, saldējumu ierosina kombinēt ar sarkano vīnu.
Sarkanais ar balto
Pēc to cilvēku teiktā, kuri jau paspējuši pagaršot vīnu ar saldējumu, deserts atšķiras ar pārsteidzoši sabalansētu garšu. Krēmīgā saldums saldējuma mīkstina vīna skābumu, savukārt dzēriena augļu notis padara deserta garšu dziļāku un apjomīgāku.
Gatavojiet paši
Pasniegšanai ar saldējumu izvēlas vieglu sarkano vīnu. Blīvi, izturēti un ļoti bagāti ar tanīniem vīni nederēs, jo tie aizēnos deserta garšu.
Vislabāk «draudzējas» ar vaniļas‑krēmveida pamatni:
«pinot noir»;
«gamay»;
«lambrusco».
Proporcijas — viss
Eksperti iesaka sākt ar 1–2 ēd. k. vīna uz saldējuma bumbiņu. Tālāk — gaumes jautājums: var pievienot vēl vīnu vai, gluži pretēji, saldējumu un spēlēties ar formu. Pilnīgi iespējams uzvārīt vīnu ar cukuru līdz biezai konsistencei un pasniegt kā virskārtu.
Starp citu, par bāzi var ņemt ne tikai vaniļas, bet arī zemeņu, ķiršu vai šokolādes saldējumu. Gandrīz jebkurš iederas, izņemot karameļu, piebilda eksperti.
