Tumšā šokolāde, ko dievina gan bērni, gan pieaugušie, jau sen ir kļuvusi par aktīvu diskusiju objektu. Kamēr patērētāji strīdas par to, vai šis kaloriju bagātais našķis var nest labumu, zinātnieki to pēta no dažādām pusēm. Rezultāti skan cerīgi. Šajā produktā ir daudz veselīgām vielām, kas nepieciešamas veselības uzturēšanai. Nesen veiktā pētījumā, ko veica amerikāņu zinātnieki, mērķis bija noskaidrot, kā tumšā šokolāde ietekmē cilvēkus ar demenci.
Amerikāņu pētnieki nolēma noskaidrot, vai kakao ekstrakts, kas atrodams tumšajā šokolādē, spēj uzlabot vispārējās kognitīvās funkcijas un epizodisko atmiņu (atmiņas par konkrētiem notikumiem).
Šo uzdevumu izvirzīja speciālisti, veicot pētījumu starp 573 pacientiem Mass General Brigham klīnikā Bostonā. Dalībnieku vidējais vecums bija 70 gadi, turklāt 51 % no tiem bija vīrieši, bet 49 % — sievietes. Visi dalībnieki izgāja virkni kognitīvo un psiholoģisko testu pirms eksperimenta sākuma un pēc tā noslēguma.
Apmēram puse dalībnieku (285 cilvēki) katru dienu lietoja 500 miligramu piedevas ar kakao ekstraktu, kas satur 80 miligramu flavānola, savukārt 288 testa dalībniekiem deva placebo. Pēc diviem gadiem — tieši tik ilga bija eksperimenta norise — zinātnieki konstatēja, ka pacientu grupa, kas lietoja tumšo šokolādi, uzrādīja labākus rezultātus atmiņas testos salīdzinājumā ar grupu, kas saņēma placebo.
Tumšās šokolādes ieguvumi cilvēkiem ar demenci
Kognitīvo funkciju samazināšanās ir pakāpeniska atmiņas un domāšanas pasliktināšanās, kas izpaužas kā atmiņas zudums, apjukums un grūtības veikt ierastus uzdevumus. Parasti tas notiek novecošanas rezultātā, tāpēc cīņa ar šo procesu vecumā var samazināt degeneratīvu traucējumu, tai skaitā demences, attīstības risku.
Kakao, kas ir šī našķa sastāvā, labums slēpjas flavānolā. Tā molekulas samazina iekaisumu un deģenerāciju smadzenēs, kas pozitīvi ietekmē cilvēku ar demenci stāvokli.
Tumšā šokolāde ir bagāta ar flavānoliem. 100 gramos šī saldā produkta ir 170 miligramu vērtīgās vielas, kamēr piena šokolādē ir tikai 75 miligrami uz 100 gramiem. Tas saistīts ar to, ka kvalitatīvā tumšajā šokolādē ir vairāk kakao ekstrakta, ziņo portāls sozcu.com.tr.
