Plastmasa sastopama ne tikai ūdenī un zivīs, bet arī sierā.
Pētījums, ko veikuši Paduvas Universitātes (Itālija) zinātnieki, parādīja, ka lielākajā daļā piena produktu ir mikroplastmasas daļiņas. Par to ziņots žurnālā Science of Food.
Ko parādīja laboratorijas eksperimenti
Speciālisti analizēja 28 piena un siera paraugus un atklāja PET, polietilēnu un polipropilēnu 26 no tiem.
Augstākās mikroplastmasas koncentrācijas tika konstatētas nobriedušos sieros, piemēram, čedara un parmezāna — līdz 1850 daļiņām/kg. Salīdzinājumam, svaigos sieros (mozzarella, ricotta, feta) bija apmēram 1280 daļiņas/kg, bet pienā — tikai 350 daļiņas/l.
Plastmasas daļiņas nonāk gatavajā produktā ne tikai caur iepakojumu. Tās var arī "iekļūt" caur barību, slaukšanas iekārtām vai darbinieku speciālo apģērbu. Turklāt ilgstošas presēšanas un nogatavināšanas laikā daļiņas no iekārtām vai apkārtējās vides aktīvāk uzkrājas sieros.
Kādas ir mikroplastmasas bīstamības pārtikā
Zinātnieki pagaidām nav noskaidrojuši, kā mikroplastika ietekmē cilvēka veselību ilgtermiņā. Saskaņā ar pēdējo gadu pētījumiem tā var:
traucēt cukura līmeni asinīs;
izraisīt hroniskas iekaisumus;
bojāt šūnas un aknas;
ietekmēt hormonālo līdzsvaru un zarnu mikrofloru.
Kā samazināt mikroplastmasas nelabvēlīgo ietekmi
Samazināt mikroplastmasas daudzumu, ko mēs saņemam ar pārtiku, var, ja atteiksimies no biežas pudelēs iepildītas ūdens lietošanas, nomainīsim plastmasas griešanas dēļus pret koka vai stikla un uzglabāsim produktus stiklā un citā "ilgtspējīgā" iepakojumā.
Atstāt komentāru