Ķirbis var kļūt par pamatu daudziem noderīgiem ēdieniem, tostarp smūtijiem. Par to pastāstīja uztura speciāliste Anželika Djuvāla.
Viņas vārdiem sakot, šis dzēriens atbalsta gremošanas trakta darbību un ir noderīgs aknām. Tā pagatavošanai jāvārī 100 g ķirbja līdz mīkstumam, pēc tam jāsavieno ar zemenēm, 50 g sezonas āboliem un skābu ogu, piemēram, melnajām jāņogām vai smiltsērkšķiem.
Papildus smūtijam var pagatavot arī zupu biezeni: vāram ķirbi un batātu, sablenderējam tos, pievienojam garneles, baziliku un krējumu.
Vēl viens veids ir sautējums. Pagatavošanas variants: sautējam tītaru ciskas ar sīpoliem un burkāniem, pievienojam tik daudz ūdens, lai tas pārklātu sastāvdaļas. Kad gaļa ir gatava, pievienojam sagrieztu ķirbi, cukini un batātu vienādās daļās. Sautējam zem vāka līdz gatavībai, 5-10 minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojam garšvielas pēc garšas.
