Šķiedrvielas no sakņu dārzeņiem darbojas kā prebiotiks, noskaidrojuši zinātnieki.
Saskaņā ar rakstu žurnālā Microorganisms, burkāni atbalsta zarnu mikrofloras līdzsvaru un pastiprina imunitāti.
Eksperimentā piedalījās 54 cilvēki vecumā no 18 līdz 70 gadiem. Brīvprātīgos sadalīja grupās: viena katru dienu saņēma 500 mg šķiedrvielu no burkāniem (ramnogalakturnāns-I, vai RG-I), otra — placebo.
Četru nedēļu laikā eksperti fiksēja mikrobiotas izmaiņas, novērtēja īsās ķēdes taukskābju līmeni, imūnās šūnas stāvokli un dalībnieku vispārējo pašsajūtu.
Jau pēc 3 nedēļām brīvprātīgajiem grupā, kurā lietoja RG-I, noderīgo zarnu baktēriju skaits ievērojami palielinājās. Mikroorganismi ir svarīgi, jo tie atbild par normālu gremošanu, vitamīnu ražošanu un aizsardzību pret patogēniem.
Vienlaikus uzlabojās zarnu darbība kopumā, normalizējās izkārnījumi un aktivizējās dendrītiskās šūnas asinīs, kas kalpo kā "pirmais aizsardzības līnija" pret vīrusiem un baktērijām.
Parasti augstas šķiedrvielu devas izraisa vēdera uzpūšanos un meteorismu, bet burkānu RG-I gadījumā tas nenotika. Burkāni jau sen ir pazīstami kā beta-karotīna un virknes vitamīnu avots, bet tagad tos var uzskatīt arī par dabīgu prebiotiku.
