Ja mājās ir maltā gaļa un nedaudz rīsu, var ātri pagatavot sātīgas un gardas vakariņas. Viens no vienkāršākajiem variantiem ir slinkie kāpostu tīteņi kotlešu formā, kas tiek gatavoti aromātiskā tomātu mērcē. Šis ēdiens neprasa sarežģītu pagatavošanu un lieliski der ģimenes vakariņām.
Sastāvdaļas
Pamatnei
- maltā gaļa — 500 g
- ola — 1 gab.
- vārīti rīsi — 100 g
- sīpols — 1 gab.
- sāls — pēc garšas
- malti melnie pipari — pēc garšas
- hmeli-suneli — pēc garšas
Mērcei
- sīpols — 1 gab.
- burkāns — 1 gab.
- augu eļļa — cepšanai
- tomātu pasta — 2 ēd. k.
- ūdens — 350 ml
- milti — 3 tējk.
- sāls — pēc garšas
Pagatavošana
Malto gaļu sajauc ar olu un vārītajiem rīsiem. Pievieno sāli, piparus un garšvielas pēc garšas. Sīpolu sarīvē un pievieno gaļas masai.
Masu ieteicams nedaudz izmīcīt — tā kotletes labāk turēs formu. Pēc tam izveido nelielas kotletes un izkārto tās dziļā cepamtraukā.
Mērces pagatavošanai sīpolu sagriež un pannā apcep līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievieno sarīvētu burkānu un turpina gatavot vēl dažas minūtes, līdz tas kļūst mīksts.
Pievieno tomātu pastu, samaisa un īsi uzkarsē. Pēc tam pielej ūdeni, pievieno sāli un samaisa līdz viendabīgai konsistencei.
Atsevišķā traukā nelielā ūdens daudzumā izšķīdina miltus un pievieno mērcei, nepārtraukti maisot. Mērci vāra vēl 3–4 minūtes, līdz tā nedaudz sabiezē.
Ar gatavo mērci pārlej sagatavotās kotletes. Cep cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā apmēram 45 minūtes.
Secinājums
Slinkie kāpostu tīteņi ir vienkārša un ērta mājas vakariņu izvēle. Ēdiens sanāk sulīgs un aromātisks, un to var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem, salātiem vai maizi.
